Pastel de Batata Doce Assado com 3 Ingredientes

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago uma receita leve, saudável e super fácil: Pastel de Batata Doce Assado com 3 Ingredientes.

Esse pastelzinho é perfeito para um lanche prático, nutritivo e delicioso. Vamos preparar juntos?

Ingredientes do Pastel

• 3 batatas doces médias (roxa ou branca)
• 100g de farinha de aveia
• 1 colher de sopa rasa de sal

Para o Recheio:

• 150g de peito de frango desfiado e temperado
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Para Pincelar:

• 1 gema de ovo
• Um fio de azeite (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe as Batatas Doces

1. Lave bem as batatas doces e corte em pedaços menores para facilitar o cozimento.
2. Cozinhe no vapor até ficarem macias.
3. Descasque as batatas e coloque em uma tigela.

2. Prepare a Massa

1. Adicione o sal às batatas e amasse bem até formar um purê liso.
2. Acrescente a farinha de aveia aos poucos, misturando com as mãos até atingir o ponto de massa.
3. A massa deve ficar firme e não grudenta, fácil de modelar.

3. Modele os Pastéis

1. Faça bolinhas com a massa e abra cada bolinha entre dois pedaços de plástico de alimento.
2. Corte a massa com a ajuda de uma vasilha ou cortador para ficar no formato de pastel.
3. Coloque uma pequena porção de requeijão e frango desfiado no centro da massa aberta.
4. Dobre a massa ao meio e feche as bordas pressionando com os dedos ou usando um garfo para fazer o acabamento.

4. Pincele e Asse

1. Pincele os pastéis com uma mistura de gema e azeite para deixar douradinho.
2. Leve para assar na AirFryer por 10 minutos a 160°C ou no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
3. Vire os pastéis na metade do tempo para dourarem dos dois lados.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pastel de Batata Doce Assado com 3 Ingredientes no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Recheio vegetariano: Use cogumelos, espinafre ou tofu no lugar do frango.
• Recheio de queijo: Recheie com queijo cottage ou ricota temperada.
• Doce: Faça um pastel doce recheando com pasta de amendoim ou doce de batata doce.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Cerca de 8 pastéis.
• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de forno: 10 a 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de aveia?

Sim! Você pode usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas.

Preciso cozinhar as batatas no vapor?

Não necessariamente. Você pode cozinhar na água, mas certifique-se de que as batatas fiquem bem sequinhas.

Posso congelar os pastéis?

Sim! Congele os pastéis já assados por até 2 semanas. Descongele no micro-ondas ou AirFryer antes de servir.

O pastel pode ser frito?

Essa receita foi desenvolvida para ser assada, mas você pode tentar fritar em óleo quente.

Como armazenar os pastéis?

Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de consumir.

Benefícios da Receita

Batata Doce

A batata doce é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue e promovendo saciedade. É uma excelente fonte de energia saudável.