Pastel Zero Carboidratos

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um pastel delicioso e saudável, feito sem farinha e sem fritura. Essa receita é perfeita para quem segue uma alimentação low carb ou quer uma opção proteica e prática para o dia a dia. Vamos lá?

Ingredientes

Massa

• 150 g de peito de frango moído
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Recheio

• 40 g de mussarela em cubos
• 2 fatias de tomate (sem sementes)
• Orégano a gosto

Opcional

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. No processador ou liquidificador, triture o peito de frango até obter uma textura moída.
2. Em uma tigela, adicione o frango moído, azeite, sal, pimenta e páprica. Acrescente a farinha de coco aos poucos até formar uma massa homogênea e maleável.
3. Em uma superfície forrada com papel filme, coloque metade da massa e abra no formato de um círculo.
4. Coloque a mussarela, o tomate e o orégano sobre a massa aberta.
5. Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas. Use um garfo para dar acabamento nas bordas, como um pastel tradicional.
6. Coloque os pastéis em uma assadeira e polvilhe queijo parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Dicas Extras

• Use os temperos de sua preferência para deixar a massa ainda mais saborosa.
• Substitua a farinha de coco por farinha de linhaça ou chia moída, se preferir.
• Experimente diferentes recheios, como frango desfiado, ricota ou presunto.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende 2 porções grandes, com aproximadamente 300 calorias cada.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de escorrer bem o tomate para evitar que o recheio fique aguado.
• Não faça a massa muito fina para evitar que ela rasgue ao fechar o pastel.
• Use papel filme para facilitar o manuseio da massa.

Como Variar na Receita

• Recheio de Espinafre e Ricota: Uma opção saudável e deliciosa.
• Recheio de Carne Moída: Use carne magra bem temperada para um toque especial.
• Recheio de Queijo e Presunto: Clássico e muito saboroso.

Dicas Para Vender

• Embale em porções individuais e destaque os benefícios low carb e proteicos.
• Ofereça como opção congelada para que o cliente asse em casa.
• Divulgue em redes sociais com fotos atraentes do pastel pronto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de coco?

Sim, use farinha de linhaça, chia moída ou até psyllium.

Como armazenar os pastéis?

Guarde na geladeira por até 2 dias ou congele antes de assar.

Qual queijo usar no recheio?

Prefira queijos com baixo teor de carboidrato, como mussarela ou queijo prato.

Posso fritar o pastel?

Não é recomendado, pois a massa é feita de frango e pode se desfazer.

Posso fazer em tamanho menor?

Sim, faça pastéis menores e sirva como petisco saudável.