Pipoquinha de Queijo Crocante

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino a fazer essa pipoquinha de queijo, um lanche super crocante e fácil de preparar. Fica uma delícia e lembra pão de queijo. Vamos à receita!

Ingredientes

• 300 g de polvilho azedo
• 100 ml de água
• 100 ml de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 ovos
• 50 g de queijo ralado
• 100 g de muçarela ralada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture a água e o óleo e leve ao fogo até ferver.
2. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura quente por cima, mexendo bem. Deixe esfriar um pouco.
3. Adicione o sal e os ovos, misturando até ficar homogêneo.
4. Acrescente o queijo ralado e a muçarela, mexendo até obter uma massa grudenta.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira. Se preferir, use uma colher de chá para modelar.
6. Alise as pontinhas com o dedo úmido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
7. Retire do forno e sirva ainda quente para aproveitar a crocância.

Dicas Extras

• Se não tiver saco de confeitar, use uma colher pequena para modelar as bolinhas.
• Para um sabor mais intenso, experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa.
• As bolinhas crescem um pouco no forno, então deixe espaço entre elas na assadeira.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 2 assadeiras e meia de pipoquinhas de queijo.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use polvilho azedo para garantir a textura crocante.
• Mexa bem a massa ao adicionar os líquidos quentes para evitar grumos.
• Sirva ainda quentinho para aproveitar o queijo derretido.

Como Variar na Receita

• Troque o queijo muçarela por parmesão para um sabor mais marcante.
• Adicione ervas como orégano ou alecrim para um toque especial.
• Experimente assar em forminhas menores para criar mini pipoquinhas crocantes.

Dicas Para Vender

• Embale em saquinhos transparentes para destacar a crocância.
• Venda em porções individuais para lanches rápidos.
• Ótima opção para vender em cafeterias, feiras e eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Essa pipoquinha de queijo fica crocante mesmo?

Sim! O polvilho azedo ajuda a deixar a casquinha crocante, enquanto o interior fica macio.

Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?

O polvilho doce deixará a textura mais macia, então a crocância será menor.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Asse a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, mas fique de olho para não queimar.

Quanto tempo essa pipoquinha dura?

Se armazenada em um pote fechado, dura até 3 dias, mas fica mais gostosa no dia em que é feita.

Posso congelar a massa?

Sim! Modele as bolinhas e congele em uma assadeira. Depois, transfira para um saco e asse quando quiser.