Rabanada Francesa na Air Fryer

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje, trago uma receita especial de rabanada sem óleo, feita na Air Fryer. Perfeita para o Natal, ela fica crocante por fora e super cremosa por dentro. Vamos fazer?

Ingredientes

• 4 a 5 pães franceses (preferência para pão amanhecido)
• 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 197 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar (90 g)
• 1 colher de sopa de canela em pó (aproximadamente 20 g)

Modo de Preparo

1. Corte os pães em fatias de dois dedos de espessura. Evite as pontas mais finas.
2. Em um recipiente, misture o leite condensado com o leite até formar uma calda homogênea.
3. Em outro prato, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados.
4. Misture o açúcar com a canela em um terceiro prato para a finalização.
5. Passe as fatias de pão na calda doce, mergulhando duas vezes para absorver bem.
6. Em seguida, passe cada fatia nos ovos batidos, também duas vezes.
7. Acomode as fatias na Air Fryer, deixando espaço entre elas.
8. Programe a Air Fryer a 180°C por 7 minutos. Se necessário, deixe até 10 minutos para dourar bem.
9. Retire as rabanadas, passe na mistura de açúcar com canela e sirva.

Dicas Extras

• Se o pão estiver muito fresco, deixe secar um pouco antes.
• Prefira usar pão do dia anterior para garantir mais crocância.
• Se não quiser usar leite condensado, substitua por 1/2 xícara de açúcar.

Rendimento da Receita

• Com essa quantidade, você fará 5 pães franceses, o que rende cerca de 10 a 12 rabanadas.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 15 minutos, considerando o tempo de montagem e o tempo na Air Fryer.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Evite deixar o pão muito tempo na calda para não amolecer demais.
• Se a Air Fryer estiver grudando, use um garfo para soltar as fatias com cuidado.
• Passe a rabanada no açúcar com canela enquanto ainda estiver quente para melhor aderência.

Como Variar na Receita

• Coloque doce de leite ou Nutella entre duas fatias antes de passar na calda.
• Use leite desnatado e açúcar demerara para uma versão mais leve.
• Acrescente cacau em pó na mistura de açúcar com canela.

Dicas Para Vender

• Monte kits natalinos com rabanadas embaladas em caixas decorativas.
• Ofereça opções personalizadas com diferentes recheios e coberturas.
• Venda por unidade ou por peso, facilitando para quem quer apenas provar ou fazer encomendas maiores.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita. Vamos esclarecer as principais!

A rabanada na Air Fryer não fica seca?

Não! Ela fica crocante por fora e macia por dentro, garantindo um equilíbrio perfeito.

Posso usar outro tipo de pão?

Sim, mas os melhores resultados são com pão francês ou baguete amanhecidos.

Posso congelar as rabanadas?

Pode sim! Depois de prontas e empanadas no açúcar, coloque em um recipiente e congele por até 3 meses.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Basta substituir por 1/2 xícara de açúcar na calda.

Preciso untar a Air Fryer?

Não é necessário, mas se preferir, pode passar um pouco de manteiga no fundo.