Receita de Lanchão de Forno Simples que Vai Salvar Seu Jantar

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um lanchão de forno daqueles bem caseiros, com uma massa fofinha e recheio de salsicha super temperado. É ótimo pra um jantar rápido ou lanche da tarde com a família.

Ingredientes

Para o recheio

• Um fio de óleo para refogar

• 1/2 colher de alho amassado com sal

• 1 cebola média picada

• 1 tomate picado

• Pimentão a gosto

• 1/2 lata de milho verde

• 6 salsichas cortadas em rodelas

• 4 colheres de sopa de extrato de tomate ou 1 sachê de molho pronto

• 150 ml de água

• Sal a gosto

Para a massa

• 200 ml de água

• 50 ml de óleo

• 1 ovo

• 1 colher de café de sal

• 1 colher de café de orégano seco

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml)

• 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)

Para finalizar

• Queijo ralado a gosto

• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com um fio de óleo, refogue o alho e a cebola por 1 minuto.

2. Acrescente o tomate, pimentão, milho verde e as salsichas. Misture bem.

3. Adicione o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

4. Ajuste o sal e cozinhe por mais 5 minutos até o molho reduzir e engrossar. Reserve.

5. Em uma tigela, misture a água, o óleo, o ovo, o sal e o orégano.

6. Vá adicionando a farinha aos poucos até a massa ficar pesada e pegajosa.

7. Junte o fermento e misture bem até incorporar.

8. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha. Espalhe a massa por toda a forma.

9. Coloque o recheio morno por cima da massa e espalhe com cuidado.

10. Finalize com queijo ralado e cebolinha a gosto.

11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• A massa deve ficar bem firme, mas pegajosa. Isso garante que ela fique fofinha depois de assar.

• Use salsichas de boa qualidade para um sabor melhor no recheio.

• Se quiser, adicione requeijão cremoso por cima antes de levar ao forno.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho do pedaço.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 45 minutos ao todo, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use sempre o recheio morno ou frio para não interferir no crescimento da massa.

• Não exagere na água do recheio para que o lanchão não fique encharcado.

• Espalhe bem o recheio para cobrir toda a massa uniformemente.

Como Variar na Receita

• Troque a salsicha por frango desfiado, carne moída ou presunto com queijo.

• Coloque azeitonas, ervilha ou até legumes refogados para deixar mais nutritivo.

• Para uma versão vegetariana, use só legumes no recheio com bastante tempero.

Dicas Para Vender

• Corte em quadrados médios e embale em papel alumínio.

• Ofereça para escolas, empresas ou lanches de fim de tarde.

• Dá pra vender individualmente ou montar combos com suco natural.

• Coloque etiquetas com validade e ingredientes para aumentar a confiança do cliente.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode substituir por frango, carne moída, calabresa ou até opções vegetarianas como legumes refogados.

A massa não cresceu muito, é normal?

A massa cresce moderadamente. Se seguir certinho com o fermento e forno preaquecido, ela fica bem fofinha.

Posso congelar o lanchão depois de pronto?

Pode sim! Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. Reaqueça no forno ou airfryer.

Posso usar farinha integral?

Pode usar metade integral e metade branca, mas a textura final pode ficar mais firme.

Que tipo de queijo posso usar para gratinar?

Qualquer queijo que derreta bem, como muçarela, prato ou até queijo minas padrão.