Receita de Rosquinha Caseira Frita

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita de rosquinha caseira frita, daquelas que fazem sucesso nas padarias. Elas são simples de fazer, sequinhas, fofinhas e perfeitas para acompanhar um café. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 10 g de fermento biológico seco para pão
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 250 ml de leite morno
• 600 g de farinha de trigo (separe um pouco a mais para dar o ponto)
• Açúcar e canela a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga, o fermento, o açúcar, o sal e o leite morno. Misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
3. Passe a massa para uma bancada e sove por alguns minutos até ficar lisa e homogênea.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 a 25 minutos, até crescer.
5. Abra a massa com um rolo e corte no formato de rosquinhas. Use um copo e um bico de confeitar para cortar o centro.
6. Aqueça o óleo, abaixe o fogo e frite as rosquinhas até dourarem. Frite poucas por vez para evitar que o óleo esfrie.
7. Passe as rosquinhas no açúcar com canela ainda quentes.

Dicas Extras

• Não deixe a massa crescer muito antes de fritar, para evitar que fique cheia de ar.
• Utilize um óleo limpo e em temperatura média para garantir que as rosquinhas não fiquem encharcadas.
• Se quiser padronizar o tamanho das rosquinhas, pese a massa antes de modelar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 rosquinhas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 40 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não adicione muita farinha à massa, para que as rosquinhas não fiquem duras.
• Espere o óleo esquentar bem antes de fritar, mas mantenha o fogo baixo para que cozinhem por dentro.
• Para uma versão ainda mais crocante, passe as rosquinhas duas vezes no açúcar com canela.

Como Variar na Receita

• Substitua o açúcar com canela por uma cobertura de chocolate.
• Acrescente erva-doce à massa para um toque especial.
• Experimente rechear as rosquinhas com doce de leite ou geleia.

Dicas Para Vender

• Embale em porções individuais para venda em feiras e padarias.
• Ofereça sabores variados, como recheadas ou cobertas com chocolate.
• Divulgue em redes sociais com fotos das rosquinhas prontas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30 g de fermento fresco no lugar do fermento seco.

Como armazenar as rosquinhas?

Guarde em pote fechado por até 2 dias. Se preferir, congele antes de fritar.

Posso assar ao invés de fritar?

Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Qual a melhor farinha para essa receita?

Use farinha de trigo sem fermento para melhores resultados.

Posso fazer rosquinhas menores?

Sim! Apenas ajuste o tempo de fritura para não queimarem.