Receita Incrivel de Coxinha com Massa de Milho para Um Lanchinho Delicioso
A coxinha com massa de milho é uma versão nutritiva e saborosa da tradicional coxinha. Feita com uma massa à base de milho e recheada com frango cremoso, é ideal para lanches e festas.
Por Pedro SantosPublicado em 22/5/2024 às 18h03
A coxinha com massa de milho é uma variação mais saudável e nutritiva da tradicional coxinha brasileira.
Em vez de usar farinha de trigo, esta receita utiliza massa de milho verde, conferindo um sabor único e uma textura diferenciada.
O milho não só acrescenta valor nutritivo, mas também uma cor dourada e atraente à massa.
Esse tipo de coxinha é ideal para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.
Com uma massa mais leve e maleável, a coxinha com massa de milho é perfeita para ser servida como lanche ou aperitivo em diversas ocasiões, desde reuniões familiares até festas e eventos.
A aparência dessa coxinha é de um dourado vibrante, graças ao milho, e o recheio cremoso de frango, requeijão e mussarela torna cada mordida uma experiência deliciosa.
Ela é normalmente servida quente, o que realça ainda mais o sabor e a textura da massa de milho.
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde
- 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite, ou manteiga)
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500g de frango desfiado
- Alho e cebola (a gosto)
- Requeijão
- Mussarela
Modo de Preparo
- Debulhe as espigas de milho com uma faca.
- Coloque o milho no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Se necessário, mexa com uma colher para facilitar.
- Aqueça uma panela com o óleo, azeite ou manteiga e adicione a massa de milho.
- Tempere com sal a gosto e cozinhe a massa, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e mudar para uma cor amarelinha.
- Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar até ficar morna.
- Adicione o amido de milho à massa e amasse bem até ficar homogênea.
- Para o recheio, refogue o frango desfiado com alho e cebola.
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
- Coloque uma porção do frango temperado no centro, adicione um pouco de requeijão e um pedaço de mussarela.
- Feche a massa formando a coxinha, cuidando para fazer o biquinho característico.
- Pré-aqueça a airfryer por 10 minutos.
- Coloque as coxinhas na airfryer, deixando espaço entre elas, e asse até dourar, aproximadamente 15 minutos.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode substituir o frango por outros recheios como carne moída, palmito ou queijo.
- Experimente adicionar ervas e temperos diferentes ao recheio para variar o sabor.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 15 coxinhas grandes. Se desejar coxinhas menores, ajuste o tamanho da massa e do recheio.
Validade da Receita
- As coxinhas com massa de milho podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, disponha as coxinhas em uma assadeira e congele. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Podem ser mantidas no freezer por até 3 meses.