Rosquinha Caseira Frita

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer rosquinha caseira frita, super macia e coberta com açúcar e canela. Essa receita é perfeita para acompanhar um cafezinho passado na hora. Vamos à receita!

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 2 gemas de ovo
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 350 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
2. Acrescente as gemas e a margarina. Misture bem.
3. Adicione o leite morno aos poucos e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Modelando as Rosquinhas

1. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.
2. Corte círculos com um copo ou cortador e faça um furo no meio usando uma tampinha ou bico de garrafa.
3. Disponha as rosquinhas em uma forma enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos.

Fritura

1. Aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, jogue um pedacinho de massa: se subir lentamente, está no ponto.
2. Frite as rosquinhas em pequenas porções, virando para dourar por igual.
3. Retire do óleo e escorra em papel-toalha.

Finalização

1. Em um prato, misture açúcar e canela a gosto.
2. Passe as rosquinhas ainda quentes nessa mistura.
3. Sirva e aproveite!

Dicas Extras

• Se preferir, substitua a margarina por manteiga para um sabor mais intenso.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Se quiser uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 20 rosquinhas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo tempo de descanso da massa.

Dicas para um Preparo Perfeito

• O leite deve estar morno, não quente, para ativar corretamente o fermento.
• Não aqueça demais o óleo, pois a rosquinha pode dourar por fora e ficar crua por dentro.
• Passe no açúcar com canela enquanto ainda estiver quente para aderir melhor.

Como Variar na Receita

• Recheie as rosquinhas com doce de leite ou creme de confeiteiro.
• Acrescente chocolate granulado na massa para uma versão mais doce.
• Faça coberturas diferentes, como leite condensado com coco ralado.

Dicas Para Vender

• Embale em saquinhos individuais e venda em porções de 6 unidades.
• Ofereça versões recheadas para aumentar o valor do produto.
• Divulgue nas redes sociais e aproveite o apelo nostálgico dessa receita.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez do seco?

Sim! Substitua os 10 g de fermento seco por 30 g de fermento biológico fresco e dissolva no leite morno antes de misturar.

Como evitar que as rosquinhas fiquem encharcadas?

Frite em óleo quente, mas não muito quente, e escorra bem em papel-toalha após fritar.

Posso congelar as rosquinhas antes de fritar?

Sim! Modele as rosquinhas, congele separadas e depois armazene em sacos plásticos. Para fritar, deixe descongelar e crescer antes de levar ao óleo.

Como armazenar as rosquinhas depois de prontas?

Guarde em um pote bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para mais durabilidade, armazene na geladeira e aqueça antes de consumir.

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou 2 colheres de sopa de leite.