Sanduíche Prensadinho
Aprenda a fazer um sanduíche prensadinho delicioso, perfeito para servir como aperitivo....
Por Vânia FrancilenePublicado em 30/1/2025 às 08h04
Sanduíche Prensadinho Créditos: Cozinha da Li Oliveira
Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca eu trouxe um sanduíche prensadinho perfeito para um lanche rápido ou para servir como aperitivo. A receita é simples, leva poucos ingredientes e fica uma delícia. Vamos aprender!
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 6 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo prato ou mussarela
- 150 g de creme de ricota (ou maionese, requeijão, cream cheese)
- 8 fatias de picles de pepino
- Azeitona fatiada para decorar
- Palitos de dente
Modo de Preparo
- Forre um recipiente ou assadeira com plástico filme para facilitar na hora de desenformar.
- Passe uma camada fina de creme de ricota em duas fatias de pão e acomode-as no recipiente.
- Coloque 3 fatias de presunto sobre cada fatia de pão.
- Passe mais uma camada fina de creme de ricota e cubra com mais duas fatias de pão.
- Acrescente 4 fatias de queijo prato sobre cada fatia de pão.
- Passe mais creme de ricota e cubra com mais duas fatias de pão.
- Distribua as fatias de picles de pepino sobre o pão, pressionando levemente.
- Finalize com as últimas fatias de pão, virando para que o lado com creme de ricota fique para baixo.
- Cubra o sanduíche com plástico filme e pressione com uma tábua.
- Coloque um peso (como 1 kg de feijão) sobre a tábua e leve à geladeira por 1 hora.
- Após o tempo de descanso, retire o plástico filme e corte as bordas para nivelar.
- Espete palitos de dente para marcar as fatias e corte em 6 pedaços iguais.
- Decore com azeitona fatiada espetada nos palitos e sirva.
Dicas Extras
- Se preferir, substitua o picles por tomate seco ou rodelas de tomate fresco.
- Experimente usar peito de peru no lugar do presunto para uma versão mais leve.
- Para um toque especial, adicione folhas de alface ou rúcula antes de prensar.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 12 mini sanduíches.
Tempo de Preparo Total
- Montagem: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 1 hora
- Total: 1 hora e 10 minutos
Dicas para um Preparo Perfeito
- Pressionar bem os sanduíches ajuda a fixar o recheio e deixar os lanches mais firmes.
- Para facilitar o corte, use uma faca afiada e corte sem pressionar demais.
- Se não tiver tempo para prensar, envolva os sanduíches em plástico filme e pressione com as mãos antes de cortar.
Como Variar na Receita
- Sanduíche de frango: Use frango desfiado temperado no lugar do presunto.
- Sanduíche caprese: Substitua o queijo prato por queijo branco e acrescente tomate e manjericão.
- Versão vegetariana: Use pastinha de ricota com ervas e adicione cenoura ralada ou beterraba.
Dicas Para Vender
- Embale os sanduíches individualmente em papel filme para manter a frescura.
- Ofereça combos com diferentes recheios para agradar mais clientes.
- Decore com um adesivo personalizado para destacar seu produto.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Posso fazer esse sanduíche com pão integral?
Sim! O pão integral fica ótimo e dá um toque mais saudável à receita.
Posso preparar os sanduíches com antecedência?
Sim, você pode fazer com até 12 horas de antecedência e manter na geladeira.
Dá para substituir o creme de ricota?
Sim! Use maionese, requeijão, cream cheese ou um patê da sua preferência.
Preciso prensar o sanduíche por 1 hora?
Sim, esse tempo ajuda o recheio a firmar, mas se estiver com pressa, deixe pelo menos 30 minutos.
O picles pode ser substituído?
Claro! Você pode trocar por tomate, alface, pepino fresco ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.
