Você Nunca Comeu Um Bolinho de Café Tão Gostoso Assim

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca um bolinho frito pro café que vai conquistar seu coração.

Ele é levinho, fofinho e inspirado nas tostadas da Tiana do filme “A Princesa e o Sapo”. Bora fazer?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1/4 de xícara de açúcar (50 g)
• 1/2 xícara de leite (120 ml)
• Suco de 1/2 limão Taiti
• 1 colher de chá de fermento em pó (8 g)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio (2 g)
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água (60 ml)
• Noz-moscada a gosto
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar como fazer essa delícia, passo a passo:

1. Misture o leite com o suco de limão e deixe talhar por 10 minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada.
3. Adicione o leite talhado, o ovo e a água. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Quando não conseguir mais mexer com a colher, sove com as mãos até incorporar toda a farinha. A massa ficará um pouco mole.
5. Cubra e deixe a massa descansar por 20 minutos.
6. Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
7. Corte a massa em quadradinhos de aproximadamente 5 cm.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem douradinhos dos dois lados.
9. Escorra em papel-toalha e finalize com açúcar de confeiteiro por cima.

Rendimento da Receita

Rende cerca de 30 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de limão?

Sim, mas o limão Taiti ajuda a talhar o leite melhor. Outros tipos também funcionam.

Dá para fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode deixar a massa pronta e coberta na geladeira por até 12 horas.

Preciso usar noz-moscada?

Não é obrigatório, mas ela realça muito o sabor do bolinho.

Posso assar em vez de fritar?

Essa receita foi pensada para fritura, assar pode alterar a textura e o sabor.

Posso congelar os bolinhos prontos?

Pode sim. Depois de fritos e frios, congele em pote bem fechado por até 30 dias.