Faça essa Receita de Bombom de Uva na Travessa para a sua Páscoa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe uma sobremesa perfeita pro seu almoço de Páscoa: bombom de uva na travessa! Ela é cremosa, geladinha, cheia de sabor e super fácil de montar.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)

• 3 caixinhas de creme de leite (200 g cada)

• 5 colheres (sopa) de leite em pó

• 1/2 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)

• 100 g de chocolate ao leite nobre (ou meio amargo)

• 100 g de creme de leite (meia caixinha)

• 1 caixa de uva verde sem caroço

• Chocolate granulado tipo flocos macios (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite, leite em pó e a margarina.

2. Misture bem com um fuê ou colher até ficar homogêneo.

3. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até começar a ferver.

4. Assim que ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos.

5. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.

6. Enquanto isso, prepare a ganache: derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.

7. Lave e seque bem as uvas. Separe algumas para decorar.

8. Em uma travessa (aproximadamente 27×17 cm), espalhe as uvas no fundo.

9. Cubra com o creme já frio, espalhando com cuidado.

10. Por cima do creme, coloque a ganache e alise com uma colher.

11. Decore com uvas e finalize com chocolate granulado a gosto.

12. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem gelada.

Dicas Extras

• Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa.

• Se quiser, substitua o chocolate ao leite por meio amargo.

• Deixe as uvas bem secas antes de montar a sobremesa para não soltar água.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 4 horas (com o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Espere o creme esfriar antes de montar a sobremesa. Isso evita que a ganache escorra ou que o creme derreta as uvas.

Como Variar na Receita

• Você pode usar morangos no lugar das uvas ou ainda fazer com uvas roxas. Também dá pra usar coco ralado entre as camadas.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais com tampa e decore com granulado e uma uvinha por cima. Ideal para vender no período da Páscoa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar uva roxa no lugar da verde?

Pode sim, desde que seja sem caroço. A uva verde dá um contraste melhor com o doce do creme, mas a roxa também combina.

Posso fazer a sobremesa de um dia pro outro?

Sim, pode fazer com antecedência e deixar na geladeira bem tampada. Ela fica até mais firme e saborosa no dia seguinte.

Qual o melhor chocolate pra ganache?

O chocolate nobre é o ideal, tanto ao leite quanto meio amargo. Evite cobertura fracionada para manter o sabor.

A sobremesa precisa ficar na geladeira mesmo?

Sim, precisa gelar para firmar o creme e a ganache. No mínimo 3 horas antes de servir.

Posso usar chantilly no lugar da ganache?

Pode sim, se quiser uma versão mais leve. Bata o chantilly e espalhe por cima do creme frio, depois decore com as uvas.