Sardinha à Parmegiana Fácil e Saborosa para Quaresma

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a receita é simples, econômica e deliciosa: sardinha à parmegiana.

Crocante por fora, macia por dentro e com aquele toque de molho e queijo derretido que a gente ama. Vamos fazer?

Ingredientes

• 6 filés de sardinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Suco de 2 limões
• Farinha de trigo (para empanar)
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca (para empanar)
• Mussarela (quanto baste)
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• Orégano a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de sardinha com alho, sal, páprica e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.
4. Em um refratário, coloque os filés fritos, cubra com molho de tomate, mussarela e orégano.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sardinha à Parmegiana Fácil e Saborosa para Quaresma no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Pode usar sardinha fresca ou enlatada. Substitua a mussarela por queijo prato ou parmesão.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 3 porções
• Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar sardinha congelada?

Sim, desde que descongele e seque bem antes de empanar.

Posso assar ao invés de fritar?

Pode sim. Asse os filés empanados por 20 minutos a 200ºC.

O molho precisa ser caseiro?

Não, o pronto funciona bem e economiza tempo.

Posso usar outro peixe?

Sim, filé de tilápia ou merluza também ficam ótimos.

Posso fazer sem empanar?

Pode, mas o empanado dá a crocância clássica da parmegiana.

Benefícios da Receita

Sardinha

Peixe acessível, rico em ômega-3, cálcio e proteínas. Excelente para uma alimentação equilibrada.