Bolinhos de Salmão com Batata Crocantes

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita incrível e rápida: bolinhos de salmão com batata, crocantes por fora e macios por dentro.

Fica pronta em menos de 30 minutos. Vamos preparar agora mesmo?

Ingredientes

• 500 g de batatas

• 130 g de salmão enlatado

• 1/2 cebola picada

• 1 ovo

• 20 g de farinha de pão

• 60 g de farinha de pão para empanar

• Salsa desidratada a gosto

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Preparar as batatas
   Descasque e corte as batatas em pedaços.
   Cozinhe em água com sal até ficarem macias.
   Escorra e amasse bem em uma tigela.

2. Fritar a cebola
   Em uma frigideira, adicione azeite e doure a cebola picada.
   Reserve para usar na mistura dos bolinhos.

3. Montar a massa dos bolinhos
   Adicione à batata amassada: salmão, cebola dourada, ovo, sal, pimenta-do-reino e 20 g de farinha de pão.
   Misture até formar uma massa consistente.

4. Modelar e empanar os bolinhos
   Modele bolinhos médios.
   Misture a farinha de pão restante com salsa desidratada.
   Empane os bolinhos, cobrindo bem todos os lados.

5. Fritar os bolinhos
   Em uma frigideira com azeite, frite os bolinhos até dourarem dos dois lados.
   Retire e sirva.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolinhos de Salmão com Batata Crocantes no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o salmão por atum ou frango desfiado.

• Use batata-doce no lugar da batata comum.

• Acrescente cenoura ralada para mais cor e sabor.

• Faça no forno ou na air fryer para uma versão mais leve.

• Sirva com molhos como maionese temperada ou iogurte com limão.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 12 bolinhos médios

• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar salmão fresco?

Sim, basta cozinhá-lo e desfiar antes de misturar.

Dá pra congelar os bolinhos?

Sim, congele crus já empanados. Depois, é só fritar direto.

Posso usar outra farinha para empanar?

Pode sim, aveia em flocos ou farinha de rosca funcionam bem.

É preciso usar ovo na massa?

Ajuda na liga. Sem ele, a massa pode esfarelar.

Pode assar ao invés de fritar?

Sim, asse a 200 °C por cerca de 25 minutos.

Benefícios da Receita

Salmão: rico em ômega-3, ajuda no coração e melhora a memória. Um peixe saboroso e nutritivo para qualquer refeição.