Descubra o Segredo do Cozido de Peixe Barbado com Legumes que Encanta Famílias Inteiras!

Ingredientes:

• 1 Peixe Barbado (aproximadamente 1,5 kg)
• Suco de 1 limão
• 2 batatas inglesas em rodelas
• 1 cenoura em rodelas
• 2 cebolas médias em rodelas
• 3 tomates maduros picados
• 1 colher (sopa) de tempero de alho pronto
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Cebolinha verde a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 sachê de sazón (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave o peixe com água corrente e deixe-o de molho no suco de limão por 10 minutos. Escorra bem e reserve.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e espalhe as rodelas de cebola no fundo.
3. Distribua as postas de peixe sobre as cebolas em uma única camada.
4. Acrescente as rodelas de batata sobre o peixe e polvilhe com uma pitada de sal.
5. Adicione a cenoura em rodelas e, por cima, distribua os pedaços de tomate.
6. Salpique a cebolinha, a salsinha e, se desejar, o sazón, para dar um toque especial.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, verificando ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que o cozido seque.

Olá, amigos! Pedro aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a preparar um delicioso Cozido de Peixe Barbado com Leguminosas, uma receita prática e cheia de sabor.

Perfeita para quem gosta de uma refeição nutritiva e equilibrada. Vamos lá conferir como fazer essa delícia?

Dicas Extras

Para um sabor ainda mais marcante, você pode deixar o peixe marinando no limão por mais tempo.

Se preferir, substitua o sazón por temperos naturais como páprica ou pimenta-do-reino. Ajuste o sal ao seu gosto.

Deixando Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, use azeite de oliva no lugar do óleo e reduza a quantidade de sal.

Substituir o sazón por temperos naturais também é uma ótima ideia.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos algumas dúvidas frequentes sobre o preparo desse cozido. Vamos esclarecer:

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim! Outros peixes firmes, como tilápia ou tambaqui, também funcionam bem nessa receita.

Preciso adicionar água durante o cozimento?

O tomate e a cebola soltam bastante líquido, mas, se achar necessário, adicione pequenas quantidades de água aos poucos.

Posso congelar o cozido?

Sim, é possível congelar. Armazene em potes herméticos por até 3 meses.

É obrigatório usar sazón?

Não, o sazón é opcional. Substitua por ervas e temperos naturais, se preferir.

Dá para adicionar outros legumes?

Claro! Chuchu, abóbora e pimentão combinam muito bem com esse prato.