Escondidinho de Peixe com Batata e Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje tem Escondidinho de Peixe com Batata e Queijo, uma receita leve, cremosa e deliciosa até pra quem não é muito fã de peixe.

Bora preparar essa maravilha hoje?

Ingredientes

Para o recheio:

• 600 g de peixe (tilápia, merluza ou pescada)

• 3 colheres de sopa de óleo

• 3 dentes de alho picados

• ½ cebola picada (ou a gosto)

• 1 tomate picado

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de páprica picante

• 1 colher de chá de cúrcuma

• 1 colher de chá de lemon pepper

• 1 colher de chá de sal (ajuste no final)

• Cheiro-verde a gosto

Para o purê de batata:

• 600 g de batata cozida e amassada

• 2 colheres bem cheias de margarina (ou manteiga)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

Para montagem:

• 300 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

2. Adicione o peixe picado, o tomate e os temperos (pápricas, cúrcuma, lemon pepper e sal).

3. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o peixe cozinhar e desfiar naturalmente.

4. Finalize com cheiro-verde e deixe secar a água por 2 minutos com a panela aberta. Reserve.

5. Em outra panela, misture a batata amassada com margarina, creme de leite e sal, mexendo até soltar da panela.

6. Em uma travessa, espalhe ⅓ do purê no fundo.

7. Cubra com o recheio de peixe e finalize com o restante do purê.

8. Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno a 200 °C por 15 a 20 minutos até gratinar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Escondidinho de Peixe com Batata e Queijo no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar o peixe por frango desfiado ou carne moída. Também pode usar batata-doce no purê para uma versão mais leve.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 porções

• Tempo total: Cerca de 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar peixe congelado?

Sim, mas descongele bem antes de cozinhar.

Pode trocar o creme de leite?

Pode usar requeijão ou leite integral com uma colher de manteiga.

Posso fazer sem gratinar?

Sim. O gratinado dá charme, mas é opcional.

Qual peixe fica melhor?

Tilápia e merluza são ideais por terem sabor suave.

Posso preparar com antecedência?

Sim. Monte com antecedência e gratine na hora de servir.

Benefícios da Receita

O peixe é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3, ajudando na saúde do coração e na manutenção muscular.