Peixe Assado com Batatas Perfeito para Ceia

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Se você quer um prato especial, fácil e delicioso, esse peixe assado com batatas é a escolha certa!

Assado lentamente e cheio de sabor, ele fica macio por dentro e dourado por fora. Bora fazer?

Ingredientes do Peixe Assado com Batatas

• 1 peixe inteiro limpo (anchova, tucunaré ou outro de sua escolha)
• 4 batatas médias descascadas e cortadas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 punhado de coentro picado
• 1 punhado de salsinha e cebolinha picadas
• Suco de 2 limões
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem quase macias. Reserve.
2. Misture a cebola, alho, coentro, salsinha e cebolinha.
3. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite.
4. Faça cortes superficiais no peixe e espalhe o tempero por dentro e por fora.
5. Disponha o peixe em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 160°C.
6. Após 15 minutos, adicione as batatas e a manteiga na assadeira.
7. Mexa levemente para envolver as batatas no caldo do peixe.
8. Volte ao forno até dourar e finalize com ervas frescas.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Peixe Assado com Batatas Perfeito para Ceia no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Troque a anchova por robalo, tilápia ou outro peixe de sua preferência.
• Acrescente tomate-cereja e pimentões para mais cor e sabor.
• Use alecrim ou tomilho para um toque aromático.
• Substitua as batatas por batata-doce ou mandioquinha.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita com filé de peixe?

Sim! O tempo de forno será menor, cerca de 20 minutos.

Como evitar que o peixe fique seco?

Não asse demais! Peixes menores assam rápido e manter umidade no forno é essencial.

Preciso usar papel alumínio?

Não, mas se quiser um cozimento mais suave, cubra no início e retire para dourar.

Dá para assar com outros legumes?

Sim! Cenoura, abobrinha e pimentão combinam muito bem.

Qual peixe é melhor para assar inteiro?

Peixes firmes como robalo, anchova, tucunaré e dourado são ideais.

Benefícios da Receita

Peixe: Fonte de ômega-3 e proteínas

Peixes são ricos em ômega-3, melhoram a saúde do coração e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, são leves e nutritivos, perfeitos para refeições equilibradas.