Peixe empanado na air fryer: crocante por fora e suculento por dentro

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar um peixe empanado feito na air fryer que fica crocante por fora e super suculento por dentro.

Ideal pra quem quer uma refeição leve, rápida e cheia de sabor. Vem comigo aprender!

Ingredientes

• 400 g de filé de tilápia cortado ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• Suco de meio limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara de farinha de mandioca tipo biju
• Um fio de óleo para pincelar

Modo de preparo

Agora vem cá aprender o passo a passo comigo:

1. Coloque os filés de tilápia cortados em uma tigela.
2. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem.
3. Em um prato, misture a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino.
4. Em outro prato, bata os ovos.
5. Em um terceiro prato, misture a farinha de mandioca com sal e pimenta-do-reino.
6. Passe cada filé na farinha de trigo, pressionando levemente.
7. Depois, mergulhe no ovo batido e deixe escorrer o excesso.
8. Finalize empanando na farinha de mandioca, apertando bem.
9. Coloque os filés empanados sobre a tábua e pincele um pouco de óleo por cima.
10. Asse na air fryer a 200 °C por 25 minutos, virando os filés na metade do tempo.

Rendimento da Receita

Serve 2 a 3 pessoas

Tempo de Preparo Total

Cerca de 35 minutos

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que algumas dúvidas são frequentes, então separamos as principais respostas para te ajudar!

Posso usar outro tipo de peixe além da tilápia?

Sim, qualquer filé de peixe firme como merluza, pescada ou cação funciona bem.

A farinha de mandioca pode ser substituída?

Sim, você pode usar farinha de rosca ou panko para uma crocância diferente.

Precisa mesmo pincelar óleo?

Sim, mesmo sendo na air fryer, o óleo ajuda a dourar e deixar mais crocante.

Posso congelar o peixe empanado?

Pode sim! Congele empanado cru em uma assadeira. Depois é só levar direto à air fryer.

Dá pra fazer sem ovos?

Dá, você pode usar uma mistura de água com farinha de trigo ou maionese para ajudar a empanar.