Veja Como Sempre Faço Sardinha Frita que Fica Delicioso e Super Crocante

A sardinha frita é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saborosa e crocante.

Esta receita é simples de preparar e resulta em sardinhas douradas e crocantes por fora, mas suculentas por dentro.

Perfeita para servir como petisco ou prato principal, a sardinha frita é uma ótima opção para qualquer ocasião.

O segredo está no tempero e na forma de empanar, garantindo um resultado irresistível.

Ingredientes

• 800g de filé de sardinha
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de café rasa de páprica doce
• 1 colher de café rasa de pimenta-do-reino
• 1 xícara de fubá
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de café de páprica doce
• 1/2 colher de café de sal

Modo de Preparo

1. Tempere as sardinhas com suco de limão, alho, sal, páprica e pimenta-do-reino.
2. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os temperos.
3. Misture o fubá, o amido de milho, a páprica e o sal em um recipiente.
4. Passe as sardinhas nessa mistura, pressionando levemente para fixar bem o empanado.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente.
6. Frite as sardinhas até ficarem douradas e crocantes.
7. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar as sardinhas para garantir uma textura crocante.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outras especiarias ao tempero, como cúrcuma ou cominho, para dar um sabor diferenciado.

Para uma Versão Saudável

Use farinha de aveia no lugar do fubá e asse as sardinhas no forno em vez de fritar.

Para Vender

Embale as sardinhas fritas em porções individuais e ofereça como uma opção de petisco gourmet.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar sardinhas frescas?

Sim, você pode usar sardinhas frescas. Apenas limpe bem antes de temperar.

Como sei se o óleo está na temperatura certa?

O óleo deve estar a aproximadamente 180°C. Uma maneira de testar é colocar um pequeno pedaço de pão no óleo; se dourar em 1 minuto, está pronto.

Posso fazer a receita sem páprica?

Sim, a páprica é opcional e pode ser omitida ou substituída por outra especiaria de sua preferência.

As sardinhas podem ser congeladas após fritas?

Não é recomendado, pois a textura crocante pode ser comprometida.

Qual o melhor acompanhamento para sardinha frita?

A sardinha frita combina bem com salada fresca, arroz ou batata frita.