Bolinhos de Mandioca Sem Recheios para Servir de Petiscos ou Lanches
Prepare deliciosos petiscos em casa com uma receita fácil e prática. Esses bolinhos são crocantes por fora, macios por dentro, e perfeitos para qualquer ocasião.
Por Valéria CristinaPublicado em 16/8/2024 às 10h00
Bolinhos de Mandioca Sem Recheios para Servir de Petiscos ou Lanches Créditos: Canal: Jô Cozinhando Fácil
Os bolinhos de mandioca sem recheio são petiscos perfeitos para servir em festas, reuniões ou até mesmo como lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses bolinhos são fáceis de preparar e agradam a todos.
Eles são moldados à mão, fritos até dourar, e podem ser servidos sozinhos ou acompanhados de molhos e pastas.
Versáteis e saborosos, os bolinhos de mandioca sem recheio são uma excelente opção para quem busca uma receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida (mantida firme)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Óleo (para untar as mãos e fritar)
- Farinha de trigo (para empanar)
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca até que esteja firme, mas sem desmanchar.
- Amasse a mandioca completamente até formar uma massa homogênea.
- Tempere a massa com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, e cebolinha verde a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- Unte as mãos com óleo para facilitar a modelagem dos bolinhos.
- Modele os bolinhos no formato de sua preferência (bolinhas ou palitos).
- Passe cada bolinho na farinha de trigo para empanar.
- Aqueça o óleo em uma panela pequena até estar bem quente.
- Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os ocasionalmente até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar os bolinhos. Isso garante uma fritura uniforme e uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Para Variar na Receita
Você pode adicionar queijo ralado ou ervas frescas à massa para dar um toque extra de sabor. Experimente também usar diferentes tipos de temperos para variar.
Para uma Versão Saudável
Para uma versão mais saudável, os bolinhos de mandioca podem ser assados no forno ao invés de fritos. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os bolinhos em uma assadeira untada e assar até ficarem dourados.
Para Vender
Esses bolinhos são uma ótima opção para vendas, especialmente em eventos ou como parte de um cardápio de lanches. Embale-os em porções individuais e ofereça opções de molhos para acompanhar.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho escolhido.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento da mandioca e a fritura dos bolinhos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como evitar que os bolinhos desmanchem na fritura?
Certifique-se de que a mandioca esteja bem firme e que a massa esteja bem amassada e misturada.
Posso congelar os bolinhos de mandioca?
Sim, você pode congelá-los antes de fritar. Depois, é só fritar direto do congelador, sem necessidade de descongelar.
Como saber se o óleo está na temperatura correta?
O óleo está pronto quando, ao colocar um pedacinho de massa, ele começa a fritar imediatamente e sobe à superfície rapidamente.
Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim, você pode usar farinha de rosca ou farinha de milho para empanar, o que dará uma textura diferente aos bolinhos.
É possível fazer esses bolinhos sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como farinha de arroz ou amido de milho.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
