Camarão Empanado Crocante e Saboroso Igual de Boteco

Ingredientes:

• 400g de camarão cozido ou frito
• 1 limão
• Sal a gosto
• 2 dentes alho amassado
• 1 e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 colheres de manteiga
• Cheiro verde a gosto
• Farinha de rosca e água para empanar
• CALDO DO CAMARÃO
• Cascas do camarão
• 2 xícaras de água

Modo de Preparo:

1. Retire somente as cascas e cabeças dos camarões e lave-os com limão e os reserve, não tire a calda.
2. Coloque as cabeças e cascas do camarão em uma tigela, adicione as 2 xícaras de água e deixe ferver por 15 minutos. Coe o caldo e use na receita.
3. Em uma tigela tempere os camarões sem as cascas com alho e sal a gosto. Reserve.
4. Em outra tigela, coloque o trigo, o amido de milho e misture. Pegue uma panela e coloque o caldo do camarão e o caldo de galinha, a manteiga e deixe ferver em fogo médio por 3 minutos.
5. Adicione o cheiro verde a gosto e a mistura de trigo com amido, Mexa sempre até formar uma massa e soltar do fundo da panela. Retire do fogo.
6. Espere esfriar e abra porções da massa nas mãos, envolva o camarão na massa e deixe a calda de fora.
7. Passe o camarão na água e na farinha de rosca. Leve para fritar em poucas porções, deixe fritar até dourar, escorra e sirva.

O que da a origem a um delicioso camarão empanado crocante e saboroso igual de boteco e forma como você prepara antes de fritar.

A receita de camarão empanado é a queridinha nos cardápios dos bares e restaurantes. É um dos petiscos mais consumidos na hora daquela cervejinha gelada.

O resultado dessa receita é um delicioso camarão fresco com uma massa super temperado e crocante. Você não vai se decepcionar!

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