Nuggets Caseiro Recheado com Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar vocês a fazer Nuggets Caseiro Recheado com Queijo, perfeito para quem quer um lanche saudável e cheio de sabor. Essa receita é ótima para as crianças e pode ser feita tanto frito quanto na AirFryer. Bora preparar essa delícia?

Ingredientes do Nuggets Caseiro

• 1 peito de frango (lavado e deixado de molho no vinagre por 30 minutos)
• 1 pacote de farinha de panko
• 100ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 dentes de alho triturados
• 1 cebola média picada
• Queijo Minas (ou outro queijo de sua preferência) para o recheio

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa do Nuggets

1. Triture o peito de frango no processador até formar uma massa.
2. Transfira o frango triturado para uma tigela e adicione a cebola picada, o alho, a pimenta-do-reino, o açafrão e o sal.
3. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

2. Empanando os Nuggets

1. Em outra tigela, misture o leite com o ovo batido.
2. Pegue pequenas porções da massa de frango, modele em bolinhas e achate levemente para dar o formato de nuggets.
3. Passe cada nugget na mistura de ovo e leite e, em seguida, na farinha de panko.
4. Se quiser rechear, coloque um pedaço de queijo no centro da massa antes de modelar o nugget.

3. Fritando ou Assando os Nuggets

• Fritura: Aqueça o óleo até ficar bem quente (mas sem soltar fumaça). Frite os nuggets até dourarem.
• AirFryer: Regue os nuggets com um fio de azeite e asse na AirFryer a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
• Forno: Coloque os nuggets em uma assadeira untada, regue com azeite e asse a 200°C por 25 minutos, até dourar.

Para mais detalhes sobre Nuggets Caseiro Recheado com Queijo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas de Recheio

• Queijo Cheddar: Para um sabor mais forte e cremoso.
• Requeijão: Para um recheio ainda mais cremoso.
• Queijo Muçarela: Derrete facilmente e dá aquele efeito de queijo puxando.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 16 unidades (12 nuggets simples + 4 recheados com queijo).
• Tempo total: Cerca de 1h.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra farinha para empanar?

Sim! A farinha de rosca comum também funciona, mas a farinha de panko deixa os nuggets mais crocantes.

Dá para congelar?

Sim! Congele os nuggets antes de fritar ou assar, e depois é só levar direto ao forno, AirFryer ou óleo quente.

Qual queijo é melhor para rechear?

Queijos que derretem bem, como muçarela, cheddar ou requeijão, são ótimos para o recheio.

Posso usar outros temperos?

Com certeza! Experimente temperar com páprica, ervas finas ou lemon pepper.

Benefícios do Frango

O frango é rico em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, ajudando na saúde muscular e na imunidade.