Pataniscas de Atum Fáceis e Saborosas Receita Tradicional Portuguesa

As Pataniscas de Atum são um petisco clássico da culinária portuguesa, apreciado pela sua simplicidade e sabor marcante.

Com uma massa leve e crocante por fora, são ideais para servir como entrada, lanche ou em festas. Esta versão rápida e fácil utiliza atum de conserva, proporcionando uma opção prática para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 350 g de atum de conserva
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 cebola picada
• Salsa picada (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Óleo quente para fritar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture o atum escorrido com a cebola picada, a salsa e a pimenta.
2. Adicionar os Ovos: Acrescente os ovos inteiros e misture bem até que o atum esteja totalmente envolvido.
3. Incorporar a Farinha: Adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Aquecer o Óleo: Em uma frigideira, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir levemente as pataniscas.
5. Fritar as Pataniscas: Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, fritando-as até dourarem dos dois lados.
6. Escorrer e Servir: Retire as pataniscas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quente como petisco ou acompanhamento.

Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Não escorra completamente o atum para que a massa fique mais suculenta e bem ligada.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar cenoura ralada à massa para um toque de cor e leveza.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 12 a 15 pataniscas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de atum?

Sim, qualquer atum de conserva em óleo ou água funciona bem.

Como saber se o óleo está na temperatura certa?

O óleo deve estar quente, mas não fumegante. Faça um teste com uma pequena porção de massa para verificar.

As pataniscas podem ser assadas?

Sim, embora a textura fique diferente, você pode assá-las em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourarem.

Qual o melhor tipo de farinha para usar?

A farinha de trigo comum é ideal, mas pode-se experimentar com farinha integral para uma opção mais saudável.

Como conservar as pataniscas?

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça levemente antes de servir.

Benefícios da Receita

Atum

O atum é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, ajudando a promover a saúde cardiovascular e cerebral.