Pimentão Assado com Burrata

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Se você quer um petisco delicioso e sofisticado, esse Pimentão Assado com Burrata é a escolha ideal! Doce, tostado e cremoso, ele combina com pão crocante e uma boa taça de vinho. Bora fazer?

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos
• 1 burrata
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa
• ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Assando os Pimentões

   • Preaqueça o forno a 250°C com a resistência de cima ligada.
   • Corte os pimentões ao meio e retire as sementes e membranas brancas.
   • Disponha os pimentões em uma assadeira, tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite.
   • Misture bem para espalhar o tempero.
   • Asse até ficarem bem tostados e levemente queimados nas bordas.

2. Montando o Prato

   • Transfira os pimentões assados para uma travessa.
   • Desfaça a burrata com as mãos e espalhe por cima dos pimentões.
   • Polvilhe a pimenta calabresa e as sementes de erva-doce.
   • Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite.

3. Como Servir

   • Sirva puro ou acompanhado de pão tostadinho para montar pequenas bruschettas.

Para mais detalhes sobre Pimentão Assado com Burrata, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua a burrata por queijo de cabra para um sabor mais intenso.
• Acrescente um toque de mel para equilibrar a acidez do pimentão.
• Use pimentões amarelos ou laranjas para um visual diferente.
• Finalize com nozes picadas para um toque crocante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 2 a 4 porções
• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso assar os pimentões até queimar?

Sim! O tostado traz um sabor defumado incrível e deixa o pimentão adocicado.

A burrata pode ser substituída?

Sim! Queijo de cabra, ricota cremosa ou cream cheese funcionam bem.

Esse petisco pode ser feito com antecedência?

Sim! Os pimentões assados podem ser armazenados na geladeira e montados na hora de servir.

Qual acompanhamento combina com essa receita?

Pão crocante, torradinhas ou até uma salada fresca são ótimas opções.

Como armazenar sobras?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.

Benefícios da Receita

Pimentão:

Fonte de vitamina C e antioxidantes

O pimentão é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando na imunidade e no combate aos radicais livres.