Pipoca de Queijo Coalho Crocante e Pronta em 10 Minutos

Oi, gente! Vânia aqui! E hoje no Vó Naoca eu trouxe essa delícia super prática: pipoca de queijo coalho. É um petisco rápido, crocante por fora, macio por dentro e perfeito pra servir em qualquer ocasião. Bora aprender?

Ingredientes

• 400g de queijo coalho

• 1 xícara e ½ de farinha de trigo

• Água em temperatura ambiente (só para umedecer o queijo)

• Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Corte o queijo coalho em tiras finas e depois em cubinhos.

2. Coloque os cubinhos em uma tigela e cubra com água por 2 minutos.

3. Escorra o queijo com a ajuda de uma peneira, retirando o excesso de água.

4. Em um pote com tampa, adicione a farinha de trigo.

5. Coloque os cubinhos de queijo ainda úmidos dentro do pote com a farinha.

6. Tampe o pote e sacuda por cerca de 1 minuto até o queijo ficar todo empanado.

7. Aqueça o óleo em fogo médio (temperatura de fritar batata).

8. Frite os cubinhos empanados em pequenas porções até dourarem por igual.

9. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer.

10. Sirva ainda quente para aproveitar a crocância.

Dicas Extras

• Frite aos poucos para manter o óleo quente e o queijo não estourar.

• Use queijo coalho de churrasco se não encontrar o do interior.

• Corte os cubinhos todos do mesmo tamanho para fritar por igual.

Rendimento da Receita

• Serve até 4 pessoas como petisco.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 10 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Deixe o queijo úmido, mas sem encharcar. Isso ajuda a farinha a grudar melhor. O óleo deve estar quente, mas não fumando, para dourar sem derreter demais o queijo.

Como Variar na Receita

• Você pode temperar a farinha com orégano, páprica, curry ou queijo parmesão ralado para dar um toque especial.

Dicas Para Vender

• Monte porções em copinhos descartáveis ou embalagens com tampa. Sirva com molho barbecue ou geleia de pimenta. É ótimo para festas e delivery.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de queijo coalho usar?

Pode usar o tradicional de churrasco vendido em supermercados ou o artesanal. Ambos funcionam bem.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Borrife um pouco de azeite por cima e asse a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos.

Posso congelar os cubinhos empanados?

Pode sim. Congele empanado em uma assadeira, depois armazene em saquinhos. Frite ainda congelado.

A farinha de trigo pode ser substituída?

Pode usar fubá, farinha de rosca ou uma mistura das duas com temperos secos.

Esse queijo derrete na fritura?

Ele forma uma casquinha por fora e derrete levemente por dentro, mas sem vazar se o óleo estiver quente o suficiente.