Pizza Caseira Fácil massa leve

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a estrela é a Pizza Caseira Fácil massa leve e macia, molho caprichado e muito queijo.

Uma delícia que você faz sem erro! Bora preparar hoje mesmo?

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
• 5g de fermento biológico seco
• 1 colher de café rasa de sal
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• Molho de tomate a gosto
• Recheio de sua preferência (ex: queijo mussarela, orégano, azeite)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione a água e misture bem com as mãos ou batedeira por 15 minutos.
3. Junte o azeite e continue sovando até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
4. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
5. Divida a massa em duas partes (para pizzas finas) ou use toda para uma pizza alta.
6. Abra a massa e coloque em forma untada e enfarinhada.
7. Espalhe molho de tomate e leve ao forno preaquecido a mais de 250ºC por 8 minutos.
8. Retire, adicione o recheio, mais molho se quiser, e asse por mais 10 a 15 minutos.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pizza Caseira Fácil massa leve no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Use molho branco no lugar do tomate.
• Troque o recheio por legumes grelhados.
• Adicione borda recheada com requeijão.
• Polvilhe parmesão antes de assar.
• Experimente massas com ervas secas.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 2 pizzas médias finas ou 1 pizza alta grande
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de descanso: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 a 25 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a massa?

Sim, após crescida. Embale bem e congele por até 3 meses.

Qual tipo de farinha usar?

Farinha de trigo tradicional já funciona bem.

Pode usar fermento fresco?

Sim, use 15g no lugar do seco.

A massa serve para pizza doce?

Sim, basta trocar o recheio por doce.

Posso usar forno elétrico?

Sim, mantenha a temperatura alta.

Benefícios da Receita

O azeite usado na massa ajuda a melhorar o colesterol bom (HDL) e protege o coração.