Pizza de Massa de Pão Fofinha – Receita Simples e Deliciosa!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer uma pizza com massa de pão super fofinha e saborosa.

Essa receita é simples, feita toda na mão e combina com qualquer recheio. Perfeita para um jantar especial ou aquele lanche caprichado. Vem comigo aprender!

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 xícara de água morna
• ¼ de xícara de óleo

Recheio (a gosto, mas eu usei)

• Molho de tomate
• 150 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de presunto picado
• 1 calabresa fatiada
• ½ lata de milho verde
• Tomates cereja cortados ao meio
• Azeitonas a gosto
• ½ cebola em rodelas
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Agora, vamos ao passo a passo dessa pizza deliciosa!

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Abra um espaço no centro e adicione o fermento, o ovo, o óleo e a água morna.
3. Misture bem até obter uma massa homogênea e elástica.
4. Continue mexendo a massa por cerca de 5 minutos para ativar o fermento e garantir uma textura bem fofinha.
5. Transfira a massa para uma forma untada (30×20 cm) e espalhe com uma colher até cobrir todo o fundo.
6. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Pré-assamento da Massa

1. Após o descanso, leve a massa ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos para pré-assar.

Montagem da Pizza

1. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
2. Adicione o queijo mussarela e distribua os demais ingredientes do recheio.
3. Finalize com orégano a gosto.

Assamento Final

1. Volte ao forno e asse por mais 25 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
2. Retire do forno, corte em pedaços e sirva!

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 10 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes sobre essa pizza e vai esclarecer tudo agora!

Posso fazer essa pizza sem pré-assar a massa?

Não é recomendado, pois a pré-assagem garante que a massa fique fofinha por dentro e crocante por fora.

O fermento pode ser substituído por fermento químico?

Não, o fermento biológico é essencial para a textura macia e aerada da massa.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim! Após a primeira fermentação, você pode congelar a massa por até 30 dias. Basta descongelar antes de usar.

Dá para fazer essa pizza com farinha integral?

Sim, mas a textura muda um pouco. Para manter a maciez, substitua apenas metade da farinha branca por farinha integral.

Como deixar a borda mais crocante?

Pincele azeite nas bordas antes de levar ao forno. Isso ajuda a dourar e dar mais sabor.