Pizza de Pudim

Ingredientes:

• INGREDIENTES PARA A MASSA DE PIZZA:
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, mais para pincelar
• 3/4 xícaras de farinha de trigo, mais para polvilhar
• 1/2 colher de chá de sal
• INGREDIENTES PARA O PUDIM:
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de água
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícaras de leite integral
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture 1/3 xícaras de água morna (cerca de 40°C) e o açúcar. Polvilhe o fermento por cima e deixe descansar até ficar espumoso, cerca de 10 minutos. Adicione o azeite.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento. Mexa gradualmente com uma colher de pau para fazer uma massa grossa.
3. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove até ficar lisa e elástica, cerca de 5 minutos, polvilhando com mais farinha, se necessário. Divida em duas bolas. Em duas tigelas grandes, pincele com azeite de oliva, adicione uma bola de massa a cada uma e vire para
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Coloque o açúcar e a água em uma pequena panela de cor clara e misture. Aqueça em fogo médio e deixe ferver. Mexa ocasionalmente ou agite suavemente a panela. Deixe a mistura ferver suavemente até ficar com uma cor caramelo dourada, em cerca de 5 a 10 minutos.
6. Despeje o caramelo quente em uma assadeira de tubo (como uma forma de bolo de anjo - mas certifique-se de que é uma forma de uma peça, não uma com fundo removível) e incline a forma para que cubra o fundo e suba pelas laterais cerca de 2,5 cm.
7. Coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a baunilha em um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje lentamente a mistura na forma sobre o caramelo e cubra a forma com papel alumínio.
8. Coloque a forma em uma forma maior (como uma assadeira) e coloque no forno. Despeje água quente na forma maior para que suba pelas laterais da forma de pudim pelo menos até a metade. Asse por cerca de 1 hora e meia.
9. Quando estiver pronto, deve balançar da mesma forma que uma gelatina e a parte superior deve estar firme ao toque.
10. Retire e deixe esfriar completamente e depois armazene na geladeira durante a noite. Para servir, vire sobre um prato e raspe o máximo de caramelo restante por cima que puder. Corte em fatias para servir.

Receita de Pizza de Pudim

A pizza, um prato tão amado ao redor do mundo, encontrou um novo sabor: pudim. Isso mesmo, pizza de pudim.

Essa combinação inusitada virou sensação nas redes sociais, especialmente no Instagram, onde o vídeo de apresentação da pizzaria Istambul, de Curitiba, alcançou milhões de visualizações.

A pizza de pudim se tornou um fenômeno desde o anúncio nas redes sociais de outra pizza da cidade de Curitiba, a pizzaria Trip.

A ideia surgiu dos pedidos de clientes e, apesar das opiniões divididas, a massa misturada ao leite condensado atraiu curiosos, ganhando popularidade rapidamente.

Agora, você também pode experimentar essa iguaria em casa com a receita que apresentamos a seguir.

Prepare-se para uma experiência gastronômica única!

Informação Nutricional

Por ser uma receita inusitada, a pizza de pudim não tem uma informação nutricional definida. Depende muito dos ingredientes específicos utilizados.

No entanto, é importante lembrar que tanto a pizza quanto o pudim são alimentos ricos em carboidratos e açúcares, respectivamente, e devem ser consumidos com moderação.

Veja também essas pizzas:

• Como fazer Pizza de Frigideira Simples
• Como fazer Pizza de Frigideira Fit
• Como fazer Pizza de Liquidificador

Dê uma olhada nesse vídeo sobre a pizza

Variações da Receita

Perguntas Frequentes da Receita

Posso usar uma massa de pizza comprada pronta?

Posso usar outro tipo de pudim?

Curiosidades da Receita