Descubra o Segredo de Fazer um Pudim Perfeito Sem Furinhos

Descubra o Segredo de Fazer um Pudim Perfeito Sem Furinhos

Se há uma sobremesa clássica e amada que nunca sai de moda, é o pudim de leite condensado.

Por Valéria Cristina
Publicado em 5/5/2024 às 20h12
Pudim: Descubra o Segredo de Fazer um Pudim Perfeito Sem Furinhos

Descubra o Segredo de Fazer um Pudim Perfeito Sem Furinhos

Receba Receitas no WhatsApp! Entre Agora
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Esta receita ensina como preparar um tradicional pudim de leite condensado de maneira fácil e descomplicada, garantindo um resultado sem defeitos. E compartilha dicas de como deixar seu pudim sem aqueles furinhos.

Servido como sobremesa ou em festas, este pudim é apreciado por todos, independentemente da ocasião.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 600 ml de leite integral
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado (para o caramelo)
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

  1. Prepare o caramelo: Em uma panela em fogo baixo, derreta a xícara de açúcar cristal ou refinado até formar um caramelo dourado. Despeje-o na forma, espalhando-o uniformemente pela superfície.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite integral por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
  4. Cubra a forma com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo.
  5. Em uma assadeira maior, coloque a forma do pudim e adicione água em temperatura ambiente até cobrir cerca de metade da altura da forma.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente uma hora, ou até que, ao espetar uma faca no centro, ela saia limpa.
  7. Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos algumas horas, ou até que esteja completamente gelado.
  8. Para desenformar, passe uma faca pelas laterais da forma e aqueça levemente a parte de baixo da forma na boca do fogão para soltar o caramelo.
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito sem Furinhos

  • Assegure-se de que a temperatura do forno esteja correta. Um forno muito quente pode resultar em um pudim com furinhos.
  • Mantenha a temperatura constante durante o cozimento para evitar bolhas de ar no pudim.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.
  • Substitua parte do leite integral por leite de coco para um toque tropical.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize leite condensado e leite integrais com teor reduzido de gordura para uma versão mais leve.
  • Substitua o açúcar do caramelo por adoçante culinário para uma opção com menos calorias.

Rendimento da Receita:

  • Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de preparo Total:

  • O tempo total de preparo, incluindo o cozimento e o tempo de resfriamento, é de aproximadamente 2 horas.

Validade do Pudim:

  • Armazene o pudim na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.


Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!

Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Votos: 0 | Nota: 5
0 Comentários
    Fez a receita? Deixe um comentário!

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.