Aqui no Vó Naoca, o pudim é mais do que uma sobremesa, é pura arte! Seja o clássico de leite condensado, o de chocolate ou até versões sem açúcar, essa delícia cremosa sempre faz bonito na mesa.
Fácil de preparar e amado por todos, é aquela sobremesa que combina com qualquer ocasião e traz lembranças boas em cada colherada.
O pudim de pêssego em calda de limão é uma deliciosa sobremesa que combina...
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Se você quer um pudim bem lisinho e cremoso, bata os ingredientes no liquidificador apenas até misturar bem, sem deixar incorporar muito ar.
No Vó Naoca, também recomendamos assar em banho-maria e cobrir com papel alumínio para um cozimento uniforme.
Para desenformar sem quebrar, espere ele esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Na hora de desenformar, passe uma faca nas laterais e aqueça levemente o fundo da forma para soltar a calda.
Sempre sugerimos paciência nessa etapa para o pudim sair perfeito!
Sim! Você pode usar leite de coco com açúcar ou uma mistura de leite em pó e água.
Aqui nós adoramos compartilhar versões mais leves ou veganas, como pudim de aveia, que também são uma delícia.
O segredo é caramelizar o açúcar em fogo baixo e mexer devagar. Assim que o açúcar derreter e atingir um tom dourado, é hora de desligar o fogo.
Aqui no blog sempre sugerimos não se apressar para garantir uma calda perfeita.
O pudim costuma levar de 1 a 1 hora e 30 minutos para ficar pronto, dependendo do forno.
O ideal é assar em banho-maria a 180°C e fazer o teste do palito: se sair limpo, é sinal de que está no ponto!
