Pudim cremoso de tapioca sem ovos

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Essa receita é perfeita: pudim cremoso de tapioca sem ovos e forno, super prática e muito saborosa.

Ideal para quem quer uma sobremesa fácil e geladinha. Bora fazer hoje mesmo?

Ingredientes

• 250 ml de leite integral

• 150 g de tapioca granulada (a mais grossa)

• 40 g de coco ralado

• 1/2 caixinha de creme de leite

• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

1. Ferva o leite em uma panela.

2. Em uma tigela, adicione a tapioca granulada e despeje o leite fervido por cima.

3. Mexa por 2 a 3 minutos até a tapioca hidratar bem.

4. Acrescente o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado.

5. Misture até tudo ficar bem incorporado.

6. Unte uma forma de 18 cm com óleo e retire o excesso.

7. Despeje a mistura na forma e alise a superfície.

8. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas (o ideal é de um dia para o outro).

9. Desenforme e finalize com coco ralado por cima.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pudim cremoso de tapioca sem ovos no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar essência de baunilha, raspas de limão ou substituir o coco por castanha de caju ralada.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 8 porções

• Tempo total: 20 minutos + 12 horas de geladeira

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar tapioca fina?

Não. Use a granulada para garantir a textura certa.

Pode substituir o creme de leite?

Sim, por leite de coco para uma versão com mais sabor.

Precisa untar com óleo?

Sim, isso ajuda a desenformar mais fácil e dá brilho.

Pode congelar?

Não é recomendado, pois pode mudar a textura.

Dá para usar coco fresco?

Sim, fica ainda mais saboroso.

Benefícios da Receita

Tapioca granulada: rica em carboidratos de fácil digestão e sem glúten, ideal para dietas leves.