Pudim de Banana Incrivelmente Fácil e Delicioso!

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um pudim de banana delicioso, perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras. Fica com uma textura incrível e um sabor que conquista. Bora lá?

Ingredientes

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• ¾ de xícara de água

Para o pudim

• 6 bananas maduras
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• 2 latas (medida do leite condensado) de leite
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado, mexendo até dissolver os grumos. Espalhe essa calda em uma forma de 20 cm de diâmetro. Reserve.
2. No liquidificador, bata as bananas, o leite condensado, os ovos, o leite e a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
4. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e preencha com água quente até a metade da altura da forma. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
5. Após assar, deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
6. Passe a base da forma rapidamente na chama do fogão para soltar a calda. Vire sobre um prato e sirva.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
• Se a calda endurecer, aqueça rapidamente para amolecê-la antes de servir.
• Substitua a farinha de rosca por farinha de aveia para uma versão diferente.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 7 horas (incluindo tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Evite bater o pudim por muito tempo no liquidificador para não incorporar excesso de ar.
• Certifique-se de que a calda esteja completamente fria antes de adicionar o pudim.
• Asse em forno baixo para garantir uma textura lisinha.

Como Variar na Receita

• Adicione canela em pó à mistura para um aroma especial.
• Misture pedaços de banana na massa antes de assar para surpreender na textura.
• Finalize com coco ralado por cima ao servir.

Dicas Para Vender

• Embale em potinhos individuais e decore com calda extra.
• Ofereça como opção para reaproveitar frutas maduras, destacando a sustentabilidade.
• Aposte em porções menores para degustação.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar bananas muito maduras?

Sim, quanto mais maduras, mais doce e saboroso o pudim ficará.

Posso substituir a farinha de rosca?

Sim, use farinha de aveia ou até pão ralado.

A calda endureceu, o que faço?

Aqueça levemente a forma no fogão para amolecer a calda.

O pudim fica com gosto forte de banana?

O sabor é equilibrado, mas você pode ajustar a quantidade de bananas, se preferir.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode alterar ao descongelar.