Pudim de Coco com Calda de Caramelo: Sobremesa Fácil e Gostosa!
Este pudim de coco com calda de caramelo é uma sobremesa deliciosa, perfeita para...
Por Valéria CristinaPublicado em 7/7/2024 às 10h04
Este pudim de coco com calda de caramelo é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial, especialmente para o eventos familiares.
Com uma textura leve e cremosa, e uma calda doce na medida certa, é uma opção que agrada a todos.
Ele é servido gelado, com a calda espessa e dourada realçando o sabor do pudim. É uma receita prática e fácil de fazer, ideal para quem quer surpreender os convidados com um doce irresistível.
Ingredientes
Caramelo:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Pudim:
- 300 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado em flocos
Modo de Preparo
Preparar o Caramelo:
- Em uma panela grossa, coloque 1 e 1/2 xícara de açúcar.
- Mexa em fogo baixo continuamente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione 1 xícara de água aos poucos, mexendo rapidamente para evitar que o açúcar empedre.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 7 minutos após levantar fervura.
- Transfira o caramelo para uma forma de 21 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Reserve um pouco do caramelo para depois.
Preparar o Pudim:
- Em uma tigela, misture 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 1 caixa de leite condensado, 300 ml de leite e 100 gramas de coco ralado em flocos.
- Mexa por 3 minutos ou bata no liquidificador por 1 minuto.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
- Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no pudim.
- Deixe esfriar e leve à geladeira, preferencialmente de um dia para o outro.
Desenformar o Pudim:
- Retire o pudim da geladeira e aqueça levemente a forma no fogão por 30 segundos.
- Passe uma faquinha nas laterais e no cone central para soltar o pudim.
- Desenforme o pudim e sirva com a calda de caramelo reservada.
- Se desejar decorar, pode jogar coco ralado por cima.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Utilize uma panela grossa para fazer o caramelo, evitando queimar o açúcar.
- Mexa o caramelo constantemente em fogo baixo até dissolver completamente.
Para Variar na Receita
- Adicione raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para um sabor cítrico.
- Experimente adicionar um toque de essência de baunilha para um aroma extra.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite condensado light e leite desnatado.
- Substitua o açúcar por adoçante culinário na calda.
Para Vender
- Faça porções individuais em forminhas menores.
- Embale em potes bonitos e etiquete com os ingredientes e data de validade.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso fazer o pudim sem coco ralado?
Sim, você pode fazer o pudim sem coco ralado, mas ele adiciona uma textura interessante.
É necessário usar o banho-maria?
Sim, o banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de forma uniforme e evita que ele queime.
Posso usar leite de amêndoa no lugar do leite regular?
Sim, você pode substituir o leite regular por leite de amêndoa ou outro leite vegetal.
Quanto tempo posso guardar o pudim na geladeira?
O pudim pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.
Como evitar que o caramelo fique amargo?
Cozinhe o caramelo em fogo baixo e mexa continuamente para evitar queimar o açúcar.
Olá, Fernandes! Que bom que gostou e ainda aproveitou com sua netinha! Muito obrigada e iremos sempre postar receitas novas aqui no blog pra sempre você ter uma nova opção, abraço tbm!
Adorei fiz com a minha Neta e não deixei de comentar espero encontrar mais.daqui da Suiça um abraço pra Você 😋