Ingredientes:

3 copos de iogurte natural (495g)
1 caixa de leite condensado

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Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor dourada e consistência espessa. Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, garantindo que toda a base e laterais estejam cobertas. Reserve.
Em um liquidificador, adicione o iogurte natural e o leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre a calda na forma. Coloque essa forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim, garantindo que a água não entre na forma do pudim.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Transfira para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

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Pudim de iogurte 2 ingredientes se tornou uma das minhas receitas favoritas após uma descoberta casual. A simplicidade dos ingredientes, apenas iogurte e leite condensado que resulta em uma sobremesa que surpreende em textura e sabor.

A consistência macia, acompanhada de um sabor delicado, torna-o perfeito para ocasiões especiais ou para um capricho no fim de semana. Além disso, sua facilidade é algo a ser celebrado; aprendi essa técnica em um workshop de culinária a que assisti.

Agora, convido você, querido leitor, a embarcar nessa jornada culinária comigo.

Tempo Total de Preparo e Cozimento

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de espera: 2 horas na geladeira

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente para 6 pessoas.

Assista essa Receita em Vídeo

Variações da Receita

Frutas: Adicione pedaços de frutas como morango, banana ou abacaxi ao pudim antes de levar ao forno. Eles darão um toque refrescante e diferente à sobremesa.Especiarias: Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura do pudim para um sabor extra e aromático.Coberturas: Experimente regar o pudim pronto com calda de chocolate, caramelo ou geleias de frutas.Variação sem lactose: Use iogurte sem lactose e leite condensado sem lactose para preparar um pudim adaptado para quem tem intolerância.

Dicas e Observações de Segurança

Ao preparar a calda, lembre-se de que o açúcar quente pode causar queimaduras graves. Use sempre luvas e evite tocar na calda enquanto ela estiver sendo preparada.Durante o processo de banho-maria, tome cuidado ao adicionar a água quente à assadeira para evitar queimaduras.Sempre verifique se os ingredientes estão dentro do prazo de validade e se o iogurte não apresenta sinais de estrago antes de usar.Pessoas com intolerância à lactose devem optar pela versão sem lactose da receita, pois o leite condensado e o iogurte contêm lactose em sua composição.Ao armazenar o pudim, mantenha-o refrigerado e consuma-o em até 3 dias para garantir a frescura e evitar o crescimento de microorganismos.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, por isso separamos as principais para você.

Pode-se usar iogurte desnatado?

Sim, mas a textura pode ficar mais leve.

É possível substituir o leite condensado?

Sim, mas alterará sabor e consistência do pudim.

Preciso usar banho-maria?

Sim, o banho-maria garante a textura suave do pudim.

Posso adicionar essência de baunilha?

Sim, realça o sabor e dá aroma delicioso.

Quantos dias dura na geladeira?

O ideal é consumir em até 3 dias.

Curiosidades dessa receita

Acompanhe conosco algumas curiosidades interessantes sobre esta receita.

Origens do Pudim

O pudim é uma sobremesa antiga, com raízes que remontam à Roma Antiga, onde era feito com leite e mel.

Popularidade no Brasil

O pudim se tornou uma das sobremesas mais amadas no Brasil, com variações incluindo ingredientes locais e tropicais.

Uso do Iogurte

Incorporar iogurte em pudins é uma técnica mais moderna, dando uma textura única e sabor menos adocicado comparado aos pudins tradicionais.

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