Pudim de Leite em Pó Sem Forno e Sem Gelatina

Pudim de Leite em Pó Sem Forno e Sem Gelatina

O Pudim de Leite em Pó Sem Forno e Sem Gelatina é uma sobremesa prática e deliciosa que você pode preparar rapidamente.

Ideal para aqueles momentos em que você deseja um doce cremoso e saboroso sem complicações, este pudim é feito sem precisar do forno e sem o uso de gelatina.

Com uma textura aveludada e um sabor rico, ele é perfeito para servir em almoços de família ou em reuniões com amigos.

Este pudim é preparado em apenas 20 minutos e depois refrigerado por algumas horas, resultando em um sobremesa firme e cheia de sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300ml de leite integral
• 5 colheres de leite em pó (100g)

Calda

• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1/2 xícara de água (120ml)

Modo de Preparo

• Derreta o açúcar em uma panela até ficar com uma cor dourada. Adicione a água quente ou morna aos poucos, mexendo até que todos os gruminhos se dissolvam. Despeje a calda em uma forma de 20×8 cm, reservando um pouco para a cobertura final.
• Em um liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, creme de leite, leite integral e leite em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Passe a mistura do pudim por uma peneira para remover possíveis bolhas e gruminhos. Despeje a mistura na forma sobre a calda.
• Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma panela com água, até metade da altura da forma. Cozinhe em banho-maria em fogo médio por cerca de 20 minutos. Verifique com um palito para garantir que o pudim esteja firme.
• Retire o pudim do fogo e deixe esfriar. Coloque na geladeira por aproximadamente 4 horas para firmar. Desenforme antes de servir, virando a forma sobre um prato.

Dicas Extras

• Utilize leite em pó de boa qualidade para garantir um sabor mais rico.
• Deixe a calda esfriar um pouco antes de despejar sobre o pudim para evitar que ela se misture com a massa.
• Para um toque extra, adicione um pouco de essência de baunilha à mistura do pudim.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 25 minutos, incluindo a preparação e o cozimento. O pudim deve descansar na geladeira por aproximadamente 4 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente antes de iniciar o cozimento.
• Evite abrir o forno durante o cozimento para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de café solúvel à mistura para um sabor de café.
• Substitua o leite em pó por chocolate em pó para um pudim de chocolate.

Dicas Para Vender

• Ofereça o pudim em potes individuais para uma apresentação prática e atraente.
• Adicione um laço ou etiqueta personalizada aos potes para atrair clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim pode ser feito sem leite em pó?

Sim, o leite em pó é essencial para a textura cremosa do pudim, mas você pode substituí-lo por leite condensado extra se necessário.

Posso usar outra forma para cozinhar o pudim?

Sim, você pode usar uma forma de tamanho similar, mas ajuste o tempo de cozimento se a forma for maior ou menor.

Quanto tempo posso armazenar o pudim na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o pudim?

Embora o pudim seja melhor consumido fresco, você pode congelá-lo por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

O que fazer se o pudim não desenformar facilmente?

Deixe o pudim em temperatura ambiente por alguns minutos e passe uma faca nas bordas para ajudar a soltar o pudim da forma.