Pudim de Leite Ninho Sem Forno

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um pudim de leite Ninho super cremoso e sem forno. Ele é fácil, leva poucos ingredientes e fica uma delícia. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 xícara (chá) de leite (210ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó (150g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
• ¼ xícara (chá) de água (50ml)
• 12g de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite, o leite em pó e o açúcar. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, coloque a água e polvilhe a gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 3 minutos.
3. Aqueça a gelatina no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
4. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina quente e bata por mais 2 minutos.
5. Unte uma forma de 20 cm com um pouco de óleo e espalhe com papel para tirar o excesso.
6. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 7 horas.
7. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e incline a forma para soltar o ar. Vire sobre um prato.
8. Finalize polvilhando leite em pó por cima.

Dicas Extras

• Use leite em pó da sua preferência, qualquer marca funciona bem.
• Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
• Deixe o pudim gelar bem antes de desenformar para garantir a textura perfeita.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 7 horas (incluindo tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes para garantir uma textura lisa e sem grumos.
• Se preferir um pudim menos doce, reduza o açúcar para ⅓ de xícara.
• Para evitar que o pudim grude na forma, unte levemente com óleo e espalhe bem.

Como Variar na Receita

• Acrescente 2 colheres de sopa de coco ralado na mistura para um toque especial.
• Substitua o açúcar por adoçante para uma versão sem açúcar.
• Faça uma calda de caramelo e despeje sobre o pudim antes de servir.

Dicas Para Vender

• Faça versões individuais em potinhos para venda.
• Decore com raspas de chocolate branco para uma apresentação mais sofisticada.
• Divulgue nas redes sociais como uma sobremesa prática e sem forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Esse pudim precisa ir ao fogo?

Não! Ele é feito totalmente a frio, sem necessidade de forno ou fogão.

Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

A gelatina é essencial para dar firmeza ao pudim, mas você pode usar ágar-ágar como alternativa vegetal.

Qual a melhor forma para desenformar sem quebrar o pudim?

Unte levemente a forma com óleo e desenforme apenas depois de bem gelado.

Posso congelar esse pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar granulada ao descongelar.

Quanto tempo esse pudim dura na geladeira?

Ele dura até 5 dias bem armazenado em um recipiente fechado.