Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovo e Sem Gelatina

Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovo e Sem Gelatina

O Pudim de Maisena Sem Forno, Sem Ovo e Sem Gelatina é uma sobremesa deliciosa e prática que não requer forno, ovos ou gelatina.

Ideal para quem busca um pudim cremoso e fácil de preparar, essa receita combina leite condensado e amido de milho para uma textura irresistível.

Com sua preparação simples, este pudim é perfeito para uma sobremesa rápida após o jantar ou para surpreender amigos e familiares em um almoço especial.

Sirva-o gelado e finalize com uma calda de sua preferência para um toque extra de sabor.

Ingredientes

Para o Pudim

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 300ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Calda

• 1 xícara (200ml) de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque a caixinha de leite condensado.
• Adicione as 4 colheres de sopa de leite em pó e as 3 colheres de sopa de amido de milho.
• Misture bem até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos.
• Acrescente a caixinha de creme de leite e os 300ml de leite à mistura. Misture tudo até ficar homogêneo.
• Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a engrossar.
• Quando a mistura começar a engrossar, cozinhe por mais 2 minutos para garantir que o amido de milho esteja bem cozido.
• Despeje o creme ainda quente em uma forma untada com óleo.
• Deixe o pudim esfriar e, em seguida, leve à geladeira por 4 horas.
• Após o pudim estar bem gelado, desenforme e finalize com a calda de sua preferência.

Dicas Extras

• Para uma calda simples, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda.
• Experimente diferentes coberturas como calda de morango, maracujá ou ganache de chocolate para variar o sabor do seu pudim.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, além de 4 horas de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente enquanto cozinha para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
• Use uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar o pudim.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a calda de açúcar por caldas de frutas ou ganache para variar o sabor.
• Adicione frutas frescas ou secas ao pudim para uma textura extra.

Dicas Para Vender

• Ofereça o pudim em porções individuais para facilitar o consumo e aumentar a atratividade.
• Personalize a calda e as coberturas para atender a diferentes gostos e preferências.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no lugar do leite integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado. No entanto, o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.

O pudim precisa ser desenformado?

Não é necessário desenformar o pudim se estiver usando uma forma de silicone. No entanto, para uma apresentação mais tradicional, desenformar pode ser uma boa opção.

Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de cobri-lo para evitar que absorva odores de outros alimentos.

Posso usar leite evaporado em vez de creme de leite?

O creme de leite contribui para a textura cremosa do pudim. Se preferir, você pode substituir por leite evaporado, mas o resultado final pode ser um pouco diferente.

Posso congelar o pudim?

Embora seja possível congelar o pudim, ele pode perder um pouco da sua textura cremosa após o descongelamento. É melhor consumi-lo fresco.