Pudim de Maracujá Simples que Não Vai ao Forno

Se você está cansado de fazer o pudim tradicional e quer experimentar algo novo neste Natal, o Pudim de Maracujá é uma ótima opção. Simples, rápido e delicioso, ele não precisa ir ao forno, o que torna a preparação ainda mais fácil.

Este pudim combina a cremosidade do leite condensado e creme de leite com o sabor refrescante e levemente ácido do maracujá. Perfeito para uma sobremesa leve e cheia de sabor.

Ingredientes

Pudim:

• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada)
• 2 envelopes de gelatina sabor maracujá
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Calda:

• 1 maracujá (para a calda)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• Óleo (para untar)

Modo de Preparo

1. Para o pudim: Aqueça 2 xícaras de chá de leite em uma panela até começar a formar bolinhas pequenas, quase fervendo.
2. Desligue o fogo e adicione 2 envelopes de gelatina sabor maracujá. Misture bem até dissolver completamente.
3. No liquidificador, adicione a mistura de leite com gelatina, 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Bata por 3 minutos até ficar bem misturado.
4. Unte uma forma de 20 cm com um pouco de óleo, espalhando bem.
5. Despeje a mistura do liquidificador na forma e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
6. Para a calda:  Misture a polpa de 1 maracujá, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água em uma panela. Cozinhe em fogo médio até ferver e ficar consistente, cerca de 5 minutos.
7. Deixe a calda esfriar e despeje sobre o pudim já desenformado.
8. Desenforme o pudim, passando uma faca nas laterais e no meio da forma. Vire-o em um prato e espalhe a calda por cima.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos no pudim.
• Deixe o pudim na geladeira pelo tempo indicado para garantir a textura cremosa.

Para Variar na Receita

• Você pode substituir o maracujá por outras frutas tropicais, como manga ou abacaxi, para criar versões diferentes do pudim.
• Se quiser um toque mais doce, adicione um pouco de chocolate na calda ou na massa do pudim.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado light e creme de leite light para uma versão mais leve dessa sobremesa.
• Experimente substituir a gelatina tradicional por gelatina sem açúcar.

Rendimento da Receita

• O pudim rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de preparo total

• O tempo de preparo é de cerca de 15 minutos, com 2 a 3 horas de resfriamento na geladeira.

Como desenformar o pudim sem quebrá-lo?

Passe uma faca nas laterais e no fundo da forma antes de virá-lo. Isso ajuda a soltar o pudim com facilidade.

Posso fazer o pudim com antecedência?

Sim, o pudim pode ser preparado até 1 dia antes e mantido na geladeira.

A calda pode ser feita com outra fruta?

Sim, você pode fazer a calda com outras frutas, como morango ou framboesa.

Posso substituir a gelatina de maracujá por outro sabor?

Sim, você pode usar gelatina de outros sabores, mas o sabor de maracujá é o ideal para essa receita.

O pudim pode ser congelado?

Embora o pudim tenha boa consistência na geladeira, não é recomendado congelá-lo, pois a textura pode mudar.