Pudim de Maria Mole

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe o verdadeiro pudim dos anjos: uma sobremesa gelada feita com maria mole, super cremosa e com aquele sabor de coco que lembra a infância.

Ingredientes

Para a calda

• 1 xícara de açúcar (180 g)

• 1/2 xícara de água (120 ml)

Para o pudim

• 2 envelopes de maria mole sabor coco (100 g no total)

• 500 ml de água quente

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 lata de creme de leite com soro (300 g)

• 100 g de coco seco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.

2. Com cuidado, adicione a água e mexa até os grumos se dissolverem por completo.

3. Despeje a calda em uma forma (aproximadamente 22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo ou spray desmoldante. Reserve.

4. Dissolva os 2 pacotes de maria mole na água quente, mexendo até dissolver completamente.

5. No liquidificador, bata a maria mole dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado por cerca de 1 minuto.

6. Mexa com uma colher para garantir que o coco não fique no fundo do copo.

7. Despeje essa mistura sobre a calda na forma.

8. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas ou até firmar completamente.

9. Para desenformar, passe uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma. Se necessário, aqueça levemente o fundo para soltar o caramelo.

10. Vire o pudim no prato, aqueça o restante da calda e despeje por cima.

Dicas Extras

• A maria mole sabor coco realça o sabor e ajuda a dar a firmeza ideal sem gelatina.

• Formas de silicone com desenhos diferentes também funcionam bem nessa receita.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de preparo + 8 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Deixe o coco bem misturado antes de despejar na forma. Isso evita que ele fique todo no fundo.

Como Variar na Receita

• Você pode usar maria mole de outros sabores, como chocolate ou morango, e trocar o coco por raspas de chocolate ou castanhas.

Dicas Para Vender

• Use forminhas individuais transparentes com tampa e finalize com calda por cima. Decore com coco tostado para valorizar a aparência.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Precisa mesmo deixar o pudim por 8 horas na geladeira?

Sim, esse tempo é essencial para a maria mole firmar e garantir a textura cremosa ideal.

Posso usar maria mole de outro sabor?

Pode sim! Mas o sabor de coco é o que combina melhor com o coco ralado da receita.

Dá para usar forma de silicone?

Sim, é até mais fácil para desenformar. Só lembre de deixar bem firme antes de virar.

O creme de leite precisa estar com soro?

Sim, pode usar com soro normalmente, ele ajuda na cremosidade.

Quanto tempo dura esse pudim na geladeira?

Até 4 dias, sempre bem tampado e refrigerado.