Pudim de Pão Econômico Sem Leite Condensado

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe para vocês um pudim de pão econômico, feito com apenas dois pães, sem leite condensado, mas super cremoso e cheio de sabor. É ótimo para aproveitar pão dormido e fica lindo na mesa!

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar para a calda

• 1/2 xícara de água para a calda

• 2 pães franceses amanhecidos picadinhos

• 1 xícara de açúcar para a massa

• 3 ovos inteiros

• 2 e 1/2 xícaras de leite integral

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo até derreter completamente e virar um caramelo dourado.

2. Adicione 1/2 xícara de água com cuidado, espere formar grumos e mexa até dissolver bem.

3. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando pelas laterais e reserve.

4. No liquidificador, coloque os pães picados, 1 xícara de açúcar, os 3 ovos e o leite.

5. Bata por 2 a 3 minutos até a mistura ficar bem homogênea.

6. Transfira a massa batida para a forma caramelizada.

7. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 220ºC por 45 a 50 minutos.

8. Após assar, espere esfriar, leve para gelar e depois desenforme aquecendo levemente o fundo da forma.

Dicas Extras

• Se preferir, asse na boca do fogão em banho-maria para ganhar tempo.

• Use pães mais secos para a textura ficar ainda melhor.

• Dá para colocar um pouquinho de essência de baunilha para perfumar.

Rendimento da Receita

• Esse pudim de pão econômico rende aproximadamente 8 fatias bem servidas.

Tempo de Preparo Total

• Considerando preparo, forno e resfriamento, leva cerca de 2 horas.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes para não ficar pedaços de pão na massa.

• Não ultrapasse o tempo de forno para manter o pudim cremoso.

• Deixe a calda espalhar bem na forma para facilitar na hora de desenformar.

Como Variar na Receita

• Adicione coco ralado para dar um toque diferente.

• Substitua parte do leite por leite de coco para um sabor especial.

• Misture canela em pó à massa para uma versão ainda mais caseira.

Dicas Para Vender

• Embale o pudim em potes individuais para vender como sobremesas prontas.

• Faça versões menores e decore com calda extra para valorizar ainda mais.

• Ofereça sabores variados, como pudim com coco ou com baunilha.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Quantos dias o pudim de pão pode ficar na geladeira?

O pudim dura até 5 dias na geladeira, bem tampado para não ressecar.

Posso usar pão de forma no lugar do pão francês?

Pode sim! Use a mesma quantidade e prefira o pão de forma mais seco.

Dá para congelar o pudim de pão?

Dá para congelar, sim. Congele por até 30 dias em embalagem bem vedada.

Precisa mesmo usar o banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para o pudim cozinhar de forma lenta e uniforme.

Posso fazer o pudim sem usar o liquidificador?

Pode, mas você precisará picar bem o pão e misturar tudo muito bem para a massa ficar homogênea.