Pudim de Tapioca

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de tapioca granulada
1 litro de leite de coco (ou integral)
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha

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Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite vegetal por cima. Deixe a tapioca hidratar por aproximadamente 30 minutos, até ficar macia e absorver o líquido.
Em outra tigela, misture o leite condensado sem lactose, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de leite condensado e ovos à tigela com a tapioca hidratada. Mexa tudo muito bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
Despeje a massa do pudim em uma forma de pudim caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas, ou preferencialmente durante a noite, para que o pudim fique bem consistente.

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Receita de Pudim de Tapioca

Olá, queridos leitores do blog Naoca! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita especial que tem um lugar especial no meu coração: o pudim de tapioca. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, tenho desenvolvido e aprimorado diversas receitas, e essa certamente é uma das minhas favoritas.

O pudim de tapioca é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para ser apreciada ao longo da semana ou até mesmo em um fim de semana especial. Com um tempo total de preparo rápido e uma lista de ingredientes simples, essa receita se tornou uma queridinha em minha cozinha e espero que também se torne na sua!

Originária da culinária brasileira, essa receita tradicional é uma combinação irresistível de texturas macias e sabor marcante. Aprendi essa receita com a minha avó, que sempre a preparava em ocasiões especiais, e tive o prazer de adaptá-la para atender às minhas necessidades alimentares.

Agora, convido você a fazer essa receita comigo, aproveitando cada etapa dessa experiência gastronômica incrível!

Vamos lá, mãos à massa!

Tempo Total de Preparo e Cozimento

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos

Rendimento da Receita

Esta sobremesa rende aproximadamente 8 porções generosas, o que é perfeito para servir a família e os amigos em um encontro descontraído ou até mesmo em uma ocasião especial.

Informação nutricional

Aqui estão as informações nutricionais do Pudim de Tapioca, com base em uma porção padrão de 100g:

Calorias: 180 kcal
Proteínas: 3g
Carboidratos: 34g
Gorduras totais: 4g
Gorduras saturadas: 2g
Fibra alimentar: 1g
Sódio: 90mg

(Fonte: Departamento de Informática em Saúde da Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP)

Agora que você conhece os detalhes dessa deliciosa receita de pudim de tapioca, é hora de colocar as mãos na massa e experimentar todo o sabor e a textura incríveis que essa sobremesa tem a oferecer. Siga o passo a passo da receita e desfrute dessa iguaria tradicional. Tenho certeza de que será um sucesso em sua cozinha!

Lembre-se de compartilhar sua experiência conosco nos comentários abaixo. Ficarei feliz em saber como foi preparar e saborear esse maravilhoso pudim. Bom apetite!

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Assista essa receita em vídeo

Acompanhe como fazer um pudim de tapioca sem forno do canal da dona Isamara:

Variações da receita

Experimente adicionar um toque especial ao seu Pudim de Tapioca com algumas variações de ingredientes. Aqui estão algumas ideias para diferenciar sua receita:Coco ralado: Adicione um pouco de coco ralado à massa do pudim para dar um sabor tropical e uma textura extra.Frutas: Sirva o pudim com uma generosa porção de frutas frescas, como morangos, manga ou abacaxi. As frutas acrescentam frescor e equilibram a doçura do pudim.Calda de caramelo: Ao servir o pudim, regue-o com uma deliciosa calda de caramelo caseira. A combinação do caramelo com a tapioca é simplesmente irresistível.Castanhas: Para um toque crocante, acrescente algumas castanhas picadas à massa do pudim. Castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas são excelentes opções.

Dicas e observações de segurança

Durante o processo de preparo do Pudim de Tapioca, é importante tomar alguns cuidados básicos para garantir a segurança na cozinha. Aqui estão algumas dicas:Utensílios quentes: Ao lidar com panelas quentes, como ao caramelizar a forma, use luvas ou pegadores de panela para evitar queimaduras.Facas afiadas: Caso seja necessário cortar algum ingrediente, utilize uma faca afiada com cuidado, mantendo os dedos afastados da lâmina. Preste atenção para evitar acidentes.Equipamentos elétricos: Se estiver utilizando equipamentos elétricos, como mixers e liquidificadores, lembre-se de desconectá-los da tomada antes de manusear as lâminas e tenha cuidado para evitar cortes.Fogão: Ao cozinhar o pudim, esteja atento ao ajuste de temperatura do fogão. Evite deixar as chamas muito altas, pois isso pode causar respingos e acidentes. Mantenha crianças afastadas do fogão.Com essas dicas simples, você poderá desfrutar do prazer de preparar o pudim de tapioca com segurança e tranquilidade. Aproveite sua experiência culinária e crie momentos deliciosos na cozinha!

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir a tapioca granulada por tapioca em flocos?Sim, é possível substituir, mas a textura final pode ser diferente. Posso usar leite de vaca em vez de leite vegetal?Sim, você pode substituir, mas não será mais uma opção sem lactose. Posso fazer o Pudim de Tapioca no micro-ondas?Não é recomendado, pois o cozimento no forno é essencial para obter a consistência desejada. Posso congelar o Pudim de Tapioca?Sim, o pudim pode ser congelado, mas pode alterar um pouco a textura. Posso fazer o caramelo com adoçante em vez de açúcar?Sim, é possível usar adoçante para fazer o caramelo, mas pode afetar o sabor.

Curiosidades dessa receita

A tapioca é uma iguaria originária da culinária indígena brasileira, feita a partir da fécula extraída da mandioca.O pudim de tapioca é um prato bastante popular no Norte do Brasil, especialmente na região amazônica.A tapioca é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares ou intolerância ao glúten.Créditos da imagem destacada: Do canal "Receitas Práticas da Mari" que sempre tem as melhores receitas.

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