Pudim Gelado de Chocolate Sem Forno

O pudim fica cremoso, fácil de fazer, e com uma apresentação impecável, ele combina bem com qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.

Com sua textura macia e sabor irresistível de chocolate, é servido gelado, direto da geladeira. Você pode prepará-lo em casa e surpreender seus convidados sem complicações.

Ingredientes

• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 caixa (395g) de leite condensado
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado de sua preferência)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1/3 xícara (chá) de água morna (aproximadamente 5 colheres de sopa)
• 1 pacote (12g) de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite integral.
2. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Dissolva a gelatina em água morna e adicione ao liquidificador com ele ainda ligado. Bata por mais alguns segundos.
4. Unte levemente uma forma de 19cm de diâmetro com 6cm de altura usando óleo vegetal ou de coco.
5. Despeje a mistura na forma e cubra com plástico filme ou papel alumínio (sem tocar na mistura).
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de dissolver completamente a gelatina em água morna para evitar grumos.
• Passe uma espátula nas laterais do liquidificador durante o preparo para misturar bem.

Para Variar na Receita

• Substitua o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais adocicado.
• Acrescente raspas de chocolate ou calda por cima ao desenformar para decorar.

Para uma Versão Saudável

• Use creme de leite light e leite condensado diet.
• Troque o chocolate em pó comum por cacau em pó 100% e adoce a gosto.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 15 minutos de preparo ativo + 4 horas de geladeira.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o pudim ficará mais doce. Ajuste ao seu gosto.

Como evitar que o pudim fique com cheiro ou gosto de gelatina?

Dissolva bem a gelatina em água morna antes de misturar.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o pudim pode perder um pouco da cremosidade.

Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim dura até 5 dias bem armazenado e coberto.

Preciso usar óleo na forma?

Sim, ele facilita ao desenformar. Óleo de coco é uma boa opção neutra.