Pudim na Panela de Pressão

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar uma receita prática e deliciosa: Pudim na Panela de Pressão!

Com um preparo rápido e um sabor irresistível, essa sobremesa vai conquistar você. Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos inteiros

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar.
2. Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até formar uma calda homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro da panela de pressão.
4. Acrescente 2 xícaras (chá) de água no fundo da panela.
5. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e retire a forma.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Pudim na Panela de Pressão no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione essência de baunilha para um sabor extra.
• Substitua o leite comum por leite de coco para um toque especial.
• Polvilhe canela ou raspas de chocolate para decorar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 8 porções
• Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos + tempo de resfriamento

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim! No forno, asse em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora.

O pudim pode ser desenformado quente?

Não, espere esfriar completamente para não quebrar.

Como evitar furinhos no pudim?

Bata os ingredientes por pouco tempo e cozinhe em fogo baixo.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Sim! Isso deixará o pudim com um sabor mais caramelizado.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 5 dias, bem armazenado.

Benefícios da Receita

Os ovos são ricos em proteínas e vitaminas essenciais, tornando essa sobremesa deliciosa e nutritiva!