Pudim Simples e Grandão Sem Leite Condensado

Pudim Simples e Grandão Sem Leite Condensado

O Pudim Simples e Grandão Sem Leite Condensado é uma deliciosa opção de sobremesa que traz um toque caseiro e acolhedor.

Conhecido como pudim de padaria, essa receita é ideal para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião.

Com sua textura cremosa e sabor irresistível, é a escolha perfeita para finalizar uma refeição.

Este pudim é fácil de fazer e não leva leite condensado, garantindo um sabor mais leve e acessível.

Ingredientes

Ingredientes para a Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 50 ml de água

Ingredientes para a Massa

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Comece fazendo a calda: coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo.
• Após derreter, adicione os 50 ml de água e continue mexendo até a calda engrossar.
• Despeje a calda caramelizada na forma escolhida, espalhando bem no fundo e nas laterais.
• Em um liquidificador, adicione os ovos, as duas xícaras de açúcar, o queijo parmesão, o coco ralado e o leite.
• Bata tudo até ficar homogêneo.
• Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até misturar bem.
• Transfira a massa para a forma caramelizada.
• Coloque a forma em uma assadeira com água (banho-maria) e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 1 hora.
• Após assar, retire do forno, deixe esfriar, e desenforme.

Dicas Extras

• Utilize uma panela de fundo largo para derreter o açúcar da calda, facilitando o controle do ponto.
• Certifique-se de que o pudim esteja bem refrigerado antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de pudim.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e esfriar, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Para uma calda ainda mais rica, adicione uma colher de sopa de suco de limão ao açúcar enquanto derrete.
• Se preferir, você pode utilizar leite de coco no lugar do leite comum para um sabor diferente.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar chocolate em pó à massa para fazer um pudim de chocolate.
• Você pode substituir o queijo parmesão por queijo minas ou outro queijo de sua preferência.

Dicas Para Vender

• Sirva o pudim em potinhos individuais, decorados com coco ralado ou chocolate granulado, para atrair mais clientes.
• Ofereça opções de sabores variados, como frutas ou chocolate, para aumentar a variedade e atrair mais vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

O pudim pode ser feito sem queijo?

Sim, você pode omitir o queijo parmesão, mas ele contribui para a textura cremosa do pudim.

Posso usar leite desnatado?

Sim, o leite desnatado pode ser utilizado, mas a textura pode ser um pouco menos cremosa.

Quanto tempo posso guardar o pudim na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.

É possível congelar o pudim?

Sim, o pudim pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

O que posso fazer se a calda cristalizou?

Se a calda cristalizou, você pode derretê-la novamente em fogo baixo com um pouco de água para reverter o processo.