Bolo Diet Fácil com Maçã e Framboesa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um bolo diet super fácil e saudável. Feito com aveia, maçã e framboesa, ele fica macio e saboroso, ideal para quem quer um doce leve. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 ½ xícara (150 g) de aveia em flocos

• 1 xícara (240 ml) de água quente ou leite

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) de adoçante (stevia ou outro de sua escolha)

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• ½ xícara (100 ml) de kefir ou iogurte natural

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• 1 maçã média ralada

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Canela a gosto

• ½ xícara (70 g) de framboesas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a aveia com a água quente ou leite e deixe hidratar por 5 a 10 minutos.

2. Acrescente os ovos, o sal, o adoçante, a baunilha, o kefir (ou iogurte) e o óleo. Misture bem.

3. Adicione a maçã ralada, a canela e o fermento, mexendo até incorporar.

4. Por último, acrescente as framboesas delicadamente à massa.

5. Despeje em uma forma untada de 20×10 cm e asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos.

6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Se quiser um bolo mais úmido, use leite em vez de água para hidratar a aveia.

• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja na massa.

• Se não tiver framboesas, substitua por mirtilos ou morangos picados.

Rendimento da Receita

• Cerca de 8 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture as framboesas delicadamente para que não desmanchem na massa.

• Use maçãs mais doces para equilibrar o sabor do adoçante.

• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Troque a maçã por banana amassada para um sabor diferente.

• Substitua as framboesas por passas ou damascos picados.

• Acrescente nozes ou castanhas para uma textura crocante.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas menores para vender por unidade.

• Divulgue como um bolo saudável, sem açúcar refinado.

• Ofereça versões embaladas com validade indicada para maior segurança.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o adoçante por mel ou açúcar?

Sim, mas isso deixará de ser uma versão diet. Use cerca de 3 colheres de sopa de mel ou açúcar.

Preciso bater a massa no liquidificador?

Não, basta misturar tudo à mão com um fouet ou colher de pau.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Congele em fatias e consuma em até 3 meses.

Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim! Leite de coco, amêndoa ou aveia funcionam bem.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está assado.