Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos

Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos

A torta low carb para dietas cetogênicas é uma receita versátil e saudável, ideal para quem busca opções de refeições com baixo teor de carboidratos.

Por Valéria Cristina
Publicado em 15/5/2024 às 10h07
Saudável: Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos
Reprodução/Youtube/ReceitasLowCarbparaDiabéticos

Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos Créditos: ReceitasLowCarbparaDiabéticos

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40min.
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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/4 de brócolis médio picado
  • 1 chuchu pequeno ralado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/4 de repolho grande picado
  • Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano, sal)
  • MASSA:
  • 5 ovos
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Mussarela (opcional)
  • Orégano (opcional)
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Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola no óleo de coco até dourar e adicione o alho ralado para refogar até dourar.
  2. Acrescente o brócolis, chuchu, cenoura e repolho, mexendo bem. Tempere a gosto com pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano e sal.
  3. Cozinhe por dois minutos, mantendo os vegetais al dente.
  4. Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, manteiga derretida, farelo de aveia e fermento químico.
  5. Adicione os vegetais refogados à mistura de ovos e misture bem.
  6. Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco.
  7. Opcionalmente, cubra com mussarela e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar.
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Essa torta é especialmente útil para diabéticos, pois não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue.

Com uma textura leve e saborosa, esta torta pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Sua versatilidade permite que seja desfrutada como prato principal, acompanhada de salada, ou mesmo como um lanche rápido e nutritivo.


Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de não cozinhar demais os vegetais, mantendo-os al dente para uma textura mais agradável.
  • Use temperos frescos para realçar o sabor da torta.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor, para variar o sabor e a textura.
  • Para uma versão mais proteica, adicione carne moída ou frango desfiado à mistura de ovos.

Para uma Versão Saudável

  • Opte por ingredientes orgânicos e de alta qualidade sempre que possível.
  • Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para reduzir o teor de gordura.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas de torta.

Tempo de preparo total

O tempo de preparo total desta torta é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.


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Informações nutricionais.

142 kcal Calorias
6g Proteínas
1 fatia Fração
1g Carboidratos
A CADA 100g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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