Receita Surpreendente: Sopa de Galinha com Legumes Caseira com Macarrãozinho de Farinha

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje trouxe para vocês aqui no blog Vó Naoca uma receita deliciosa de sopa de galinha com legumes caseira, com aquele macarrãozinho que lembra comida de mãe.

Ideal para aquecer o coração e o corpo, você vai amar fazer essa sopa em casa!

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 3 sobrecoxas de frango picadas (aproximadamente 400g)
• 1 cebola média picada (100g)
• 1 tomate picado (100g)
• 3 batatas picadas (330g)
• 3 batatas salsa ou mandioca picadas (250g)
• 2 cenouras médias picadas (240g)
• 200g de vagem picada
• 1 abobrinha média picada (250g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de lemon pepper (pimenta-limão)
• Cebolinha picada a gosto
• 3/4 de xícara de farinha de trigo (cerca de 240g)
• 1 ovo (aproximadamente 55g)

Modo de Preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar como fazer essa sopa incrível:

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela grande e adicione o frango picado.
2. Frite o frango até dourar, depois tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e lemon pepper.
3. Quando o frango estiver bem dourado, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente o tomate, as batatas, a batata salsa, as cenouras, a vagem e a abobrinha picadas.
5. Misture tudo e adicione água quente até cobrir todos os ingredientes.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem bem macios, cerca de 30 minutos.
7. Enquanto a sopa cozinha, prepare o macarrão: misture a farinha com uma pitada de sal e adicione o ovo batido, formando uma farofinha com as mãos.
8. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o macarrãozinho esfarelado na sopa, mexendo bem.
9. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, ajuste o sal e finalize com a cebolinha picada.
10. Sirva bem quentinha!

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções fartas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca, percebemos algumas dúvidas frequentes. Vamos ajudar você com as respostas!

Quanto tempo demora para cozinhar os legumes na sopa?

Em fogo médio, os legumes levam cerca de 30 minutos para ficarem macios.

Posso substituir a batata salsa por outro ingrediente?

Sim, você pode usar apenas batatas comuns se preferir, que também deixam a sopa saborosa.

O que fazer se o macarrão de farinha ficar muito seco?

Adicione um pouquinho de água ou mais ovo até dar o ponto de farofa úmida, mas soltinha.

Posso usar peito de frango em vez de sobrecoxa?

Pode sim! Mas lembre que a sobrecoxa deixa a sopa mais suculenta por ter mais gordura.

Preciso cozinhar o macarrão antes de adicionar na sopa?

Não precisa. Ele cozinha rapidamente dentro da sopa, bastam 2 minutinhos depois de ferver.