Sopa Cremosa de Milho com Frango e Bacon

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Se você ama sopa cremosa e cheia de sabor, essa sopa de milho com frango e bacon é perfeita para aquecer os dias frios.

Super fácil de fazer e irresistível. Bora pra receita?

Ingredientes da Sopa de Milho

Base da Sopa:

• 3 espigas de milho verde debulhadas
• 2 xícaras de leite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 100g de bacon em cubos
• 1 linguiça defumada cortada em rodelas
• 300g de peito de frango em cubos
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara de vinho branco (ou água)
• 2 xícaras de caldo de carne ou frango
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

Preparando a Base da Sopa

1. No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme homogêneo. Reserve.

Refogando os Ingredientes

2. Em uma panela quente, coloque o bacon e deixe dourar na própria gordura.
3. Adicione a linguiça e frite até dourar. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, tempere o frango com páprica, pimenta calabresa, sal e pimenta-do-reino.
5. Doure o frango de um lado e retire antes de cozinhar completamente.

Montando a Sopa

6. Acrescente a cebola e o alho na panela e refogue até dourar.
7. Deglaceie com vinho branco (ou água) para soltar os sabores do fundo da panela.
8. Volte com o frango, o bacon e a linguiça.
9. Adicione o creme de milho e o caldo de carne.
10. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
11. Ajuste o sal, misture o cheiro-verde e desligue o fogo.

Servindo

12. Sirva quente e aproveite essa delícia cremosa!

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sopa Cremosa de Milho com Frango e Bacon no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Troque o frango por carne de porco desfiada para um toque diferente.
• Adicione queijo coalho grelhado para um sabor nordestino.
• Substitua o leite por creme de leite para uma textura mais cremosa.
• Para uma versão vegetariana, retire as carnes e adicione cogumelos salteados.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso bater o milho?

Sim! Isso ajuda a dar cremosidade à sopa. Se quiser pedacinhos, bata só metade do milho.

Como evitar que a sopa grude no fundo?

Mexa sempre e mantenha o fogo baixo, pois o milho solta amido e engrossa rápido.

Dá para congelar essa sopa?

Sim! Armazene em potes e congele por até 3 meses.

Posso usar milho enlatado?

Pode, mas o sabor do milho fresco fica mais intenso e natural.

O que combina com essa sopa?

Ela fica perfeita com pão caseiro, torradinhas ou queijo ralado por cima.

Benefícios da Receita

Milho: Rico em fibras e energia

O milho é nutritivo, energético e rico em fibras, ajudando na digestão e proporcionando saciedade.