Sopa de Abóbora
Hoje você tem por aqui uma receita de sopa de abóbora, que é uma sopa altamente nutritiva e muito deliciosa. Acompanhe.
Por Valéria CristinaPublicado em 23/6/2022 às 12h56
Receita de Sopa de Abóbora com Leite de Coco
Ingredientes:
- 1/2 abóbora japonesa ou abóbora moranga
- 3 inhame pequenos
- 1 folha de louro
- 7 dentes de alho descascados
- 1 pedaço de pau de canela
- 2 colheres (sopa) de manteiga light
- Sal a gosto
- 100 ml de leite de coco
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 colher (sopa) de iogurte natural (para servir)
- canela em pó (para servir)
Modo de Preparo:
- Descascar a abóbora é opcional, se optarem manter a casca, lavar bem. Mas é importante tirar as sementes. Depois de lavado, corte em pedaços, deixe a abóbora picada.
- Refogue em fogo médio os temperos na manteiga e adicione os pedaços de abóbora e e os de inhame, mexa bem, cubra com água fervente e deixe cozinhar.
- Abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos. Desligue o fogo e triture a sopa em um processador.
- Retorne à panela, adicione o leite de coco, ajuste o sal e a pimenta. Para servir, coloque a sopa em uma cumbuca e finalize com uma colher de sopa de iogurte natural e uma pitada de canela.
- A sopa vai te render até 2 porções.
Receita de Sopa de Abóbora
A sopa de abóbora é uma sopa nutritiva e muito fácil de fazer. Além de ser deliciosa, é claro.
A receita demora uns 30 minutos para preparar e rende 2 porções.
Para preparar essa sopa de abóbora é bem simples, seu modo de preparo é basicamente refogar os temperos e logo adicionar a abóbora e o inhame, cobrir com água e deixar ferver.
Depois levaremos para um processador e voltamos com a sopa para o fogo para acrescentar o leite de coco, sal e pimenta.
Na hora de servir adicionaremos o iogurte e a canela. Fica uma delícia se você adicionar também cheiro verde por cima.
Veja também:
Dica: Para obter uma variação dessa receita basta acrescentar frango desfiado e temperado a gosto depois que a sopa estiver pronta, e ai você terá uma sopa de abóbora com frango que ficará ainda mais deliciosa e nutritiva.
Benefícios da Receita de Sopa de Abóbora com Leite de Coco
A abóbora é um fruto, mais conhecido como legume. Esse fruto ou legume possui muitos nutrientes:A abóbora é de baixa caloria e rica em potássio, rica em vitamina C, rica também em betacaroteno.Essas composições são benéficas para:* Visão* Pele* Coração* Imunidades e muito mais.Para quem não sabe, a abóbora faz muito bem para a vista, combatendo a degeneração da visão devido a idade.É muito boa para a pele, protege a pele do sol por ela conter carotenoides. Atuando como um verdadeiro protetor solar natural.Nossa, são diversos os benefícios que ao consumirmos a abóbora, podemos adquirir. É por isso que eu super indico essa, assim como outras receitas aqui no site.E sua tabela nutricional é:
Uma abóbora cozida com 100 gramas tem em média 48 Calorias, 1,5 g de Proteína, 0,6 g de Gordura, 10,5 g de Carboidratos, 2,3 g de Fibras, 4,5g de Vitamina C, 199 mg de Potássio e 8 mg de Cálcio.Veja abaixo uma outra forma de preparo que também é muito simples:https://www.youtube.com/watch?v=8ZMfuMWxEM0Gostou?Compartilhe a receita com seus amigos e familiares. Caso queira, compartilhe nos comentários sua experiência e dicas dessa receita. ;-)Abraços.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
