Sopa de Arroz com Carne Moída Incrivelmente Saborosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje te ensino uma sopa de arroz com carne moída bem fácil, nutritiva e perfeita para o frio. Faça hoje mesmo e aqueça a família inteira!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo

• 2 dentes de alho amassados

• 1/2 cebola picada

• 300 g de carne moída (acém ou outra de sua escolha)

• 1/2 colher de chá de açafrão

• 1/2 colher de chá de páprica doce

• 1 chuchu em cubos

• 1 tomate picado

• 2 batatas em cubos

• 1 cenoura em cubos

• 1/2 xícara de chá de molho de tomate

• 1 colher de chá de sal

• Água (o suficiente para cobrir os ingredientes)

• 1 xícara de chá de arroz cru (250 ml)

• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.

2. Adicione a carne moída, o açafrão e a páprica doce. Frite bem até a carne perder a cor crua.

3. Junte os legumes picados, o molho de tomate e o sal. Misture tudo.

4. Cubra com água até dois dedos acima dos ingredientes. Tampe e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.

5. Libere a pressão naturalmente, adicione o arroz e leve novamente ao fogo por 4 minutos após pegar pressão.

6. Libere a pressão, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sopa de Arroz com Carne Moída Incrivelmente Saborosa no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Acrescente milho-verde, abobrinha ou vagem para mais cor e sabor.

• Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne em cubos.

• Use arroz integral para uma versão ainda mais saudável.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 5 porções

• Tempo de preparo: 15 minutos

• Tempo de cozimento: 20 minutos

• Tempo total: 35 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar arroz já cozido?

Não é ideal, pois o arroz cru cozinha junto e absorve o sabor da sopa.

Posso congelar essa sopa?

Sim, espere esfriar e congele por até 3 meses em potes bem fechados.

Dá pra fazer sem panela de pressão?

Sim, cozinhe em panela comum, só levará mais tempo.

Qual carne moída usar?

Use acém, patinho ou colchão mole — todas funcionam bem.

Precisa refogar antes de cozinhar?

Sim, o refogado dá mais sabor à carne e à sopa.

Benefícios da Receita

A cenoura é rica em betacaroteno, que melhora a saúde da pele e da visão, além de reforçar a imunidade.