Sopa de Ervilha Cremosa e Simples

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar uma Sopa de Ervilha Cremosa e Simples, perfeita para quem mora sozinho ou não quer fazer um panelão!

Com poucos ingredientes e muito sabor, essa sopa de ervilha fica cremosa e irresistível. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes da Sopa de Ervilha

• 50g de bacon em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ cebola picada
• ½ talo de alho-poró picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de ervilha congelada
• ½ xícara de vinho branco (opcional)
• 1 ½ xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar
• Azeite para servir

Modo de Preparo

1. Doure o bacon: Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
2. Refogue os vegetais: Na mesma panela, adicione a manteiga, o alho-poró, a cebola e o alho. Deixe dourar.
3. Cozinhe as ervilhas: Acrescente as ervilhas congeladas e misture bem.
4. Deglaceie com vinho (opcional): Se for usar vinho branco, adicione e deixe evaporar o álcool.
5. Adicione a água: Misture bem, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
6. Bata a sopa: Desligue o fogo, adicione um pouco mais de manteiga e bata tudo com um mixer até ficar cremosa.
7. Finalize: Sirva com o bacon por cima, um fio de azeite e salsinha fresca.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Sopa de Ervilha Cremosa e Simples no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o bacon por calabresa para um toque defumado.
• Use nata ou creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
• Se quiser um sabor diferente, acrescente queijo parmesão ralado no final.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 porção generosa
• Tempo total: 20 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar ervilha enlatada?

Sim! A sopa ficará menos vibrante, mas ainda gostosa.

Não tenho vinho, posso fazer sem?

Claro! Apenas use água ou caldo de legumes.

Dá para congelar essa sopa?

Sim! Congele por até 3 meses e aqueça no fogão antes de servir.

Posso adicionar carne na sopa?

Sim! Frango desfiado combina muito bem com essa receita.

O que posso servir junto?

Croutons, pão torrado ou até um queijo ralado por cima.

Benefícios da Receita

Ervilha: fonte de proteínas e fibras

A ervilha é rica em proteínas vegetais e fibras, ajudando na digestão e fornecendo energia de qualidade para o dia a dia.